[新聞] 何美鄉指出米酵菌酸可能來自中國 ! 吳欣岱 : 多注意對岸「訕液」

何美鄉指出米酵菌酸可能來自中國 ! 吳欣岱 : 多注意對岸「訕液」 Newtalk新聞 政治 李建緯 綜合報導 發布 2024.03.29 | 14:36 寶林茶室近日爆發了一起嚴重的食物中毒事件，造成 18 人中毒，其中 2 人不幸身亡，另 有 5 人病危。據衛福部次長王必勝的證實，死者的血液檢測出了罕見的「米酵菌酸」。對 此，臺灣流行疾病學專家何美鄉今（29）日在臉書表示，此毒素可能來自中國地區的特定食 材，突顯了台灣對於外來病原體的生態風險管理的迫切需求。台灣基進吳欣岱今日也在臉書 表示，台灣人面對對岸來的「訕液」要多一份心。 據何美鄉在臉書表示，米酵菌酸可能來自中國地區的特定食材，目前關於米酵菌毒素的中毒 案例只有在印尼、莫三比克和中國有被報導，並表示這種病原體顯然已經在中國落地生根， 光是在廣州的食品採樣中就發現了 3 份可長出此菌種的樣本。 何美鄉說，這事件突顯了台灣對於外來病原體的生態風險管理的迫切需求。調查人員正積極 追查食物的源頭，以阻止其進一步擴散。然而，調查過程中寶林廚師遭刑警押走的畫面，在 他看來相當突兀，呼籲嚴守無罪推定原則。面對此事件，台灣社會正集思廣益，以找到最佳 的處理方式。 而對於米酵菌酸的預防，她指出，乾的粿條在烹飪之前需要浸泡。然而，這個浸泡的過程可 能會促進病原體和毒素的增生。因此，她建議大家使用 50-60 度的溫水進行浸泡，但不要 浸泡過久，這樣或許可以降低毒素增生的風險。 針對此事件， 台灣基進吳欣岱對此表示，去年台灣基進黨曾呼籲民眾關注非法進口的螺螄 粉問題，並發現大量未經核准的食品，特別是來自中國的不良食品，隨處可見。 這顯示了 政府監管機制的失靈，民眾的食品安全只能依賴自主舉報。 雖然這次米酵酸毒素中毒事件屬於罕見案例，但追溯源頭、杜絕致命菌種在台灣紮根已成為 當務之急。過去，來自對岸的「訕液」不斷考驗著台灣政府的應對能力，從非洲豬瘟、秋行 軍蟲、武漢肺炎，現在又是致命的米酵酸毒素菌種，台灣人對來自中國的風險需保持高度警 惕。 https://newtalk.tw/news/view/2024-03-29/914087 我還在想說這沒對岸的事了 這不就來了 還是這熟悉的配方最對味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.63.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711737159.A.EC2.html