Re: [問卦] 寶林茶室可能是米酵菌酸導致？

※ 引述《swallow753 (下午茶)》之銘言： : 看新聞有醫生說可能是米酵菌酸導致這次事件的 : https://i.imgur.com/e2wTZoi.jpg

: 中國那邊也曾發生過 : 濕河粉、濕米粉、粿條和涼皮保存不當都可能導致 : 看起來也對的上這次的菜品 : 如果沒錯的話就是廚房保存不當引起 哪個醫生講的？ 是網友亂猜新聞就寫醫生講的吧 首先如果是米酵菌酸導致的話店家就脫罪了 米酵菌酸是毒素，要被唐菖蒲伯克氏菌汙染後才會有 但百貨公司內顯然沒這汙染環境，沒這個菌就是沒這個菌 沒這個菌就沒這個毒素，放了十天也一樣 不要網路看看就以為沒保存好就會自動長出來 中國那邊發生的案例也都是鄉下家庭手工自製才有可能被汙染 工廠製品的話，制做粿條時的溫度就足以殺死細菌 除非整批原料在製作前就被汙染且儲存不良大量生長 那制做粿條時才會有殘餘毒素 但如果是這種情況的話也不會只有幾個人中標 而是吃那批貨的人都一起上路，不會只有百貨公司那幾個人 所以怎麼猜都不太可能往米酵菌酸方向猜去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.87.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711475631.A.869.html