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[問卦] 預製菜將會取代實體餐飲店嗎?

最新2024-03-25 19:01:00
留言67則留言,45人參與討論
推噓15 ( 23836 )
大陸的餐廳大約有七成八成都使用預製料理包出餐,只要泡熱水加熱就可以上桌。 不用養廚師,備料,成本大幅降低。 隨著電價上漲,員工難請。 台灣餐廳,預製菜將會取代實體餐飲店嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.170.123 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711350307.A.B54.html

Re: 回文串

1567
> [問卦] 預製菜將會取代實體餐飲店嗎?
Gossiping03/25 15:05

67 則留言

q34355997, 1F
會 廢話118.232.105.32

s820912gmail, 2F
早就有 一堆101.10.93.49

zzz71084482, 3F
中央廚房出來的都是啊49.217.56.217

birdy590, 4F
滿滿的科技與狠活115.43.53.170

hkcdc, 5F
中央廚房61.219.171.252

zzz71084482, 6F
不然怎麼確保口味一致性49.217.56.217

Fezico, 7F
早就一堆惹,不然你以為百貨公司裡真給你39.14.64.27

Fezico, 8F
搞個廚房R39.14.64.27

youtrue, 9F
現在很多外賣都是預製菜再加熱啊114.35.81.207

dc940126, 10F
連鎖的都是了42.74.114.34

a94037501, 11F
餐廳不就賣這個114.37.173.183

em4, 12F
不然要點菜才開始抓雞拔菜27.53.176.67

alloc, 13F
重點還是在備餐環境49.216.43.79

zzz71084482, 14F
重點是預製菜的用料跟環境。如果乾49.217.56.217

zzz71084482, 15F
淨健康衛生,沒什麼好妖魔化的49.217.56.217

gremon131, 16F
狗都不吃106.64.144.14

jacket664, 17F
科技狠活223.137.203.205

pdz, 18F
就中央廚房阿 廠商有把關確實 政府有監察211.72.53.140

sagarain, 19F
中央廚房算嗎118.160.80.88

fp737, 20F
簡餐店有些不都這樣61.223.37.202

pdz, 21F
確實 沒什麼問題211.72.53.140

cccwahaha, 22F
重點不是"預製"而是品質36.226.76.45

kinghtt, 23F
中央廚房沒聽過?49.216.80.114

cccwahaha, 24F
原PO說的可能比較像 單純加熱食品36.226.76.45

cat5672, 25F
啊不就是調理包101.10.111.218

cccwahaha, 26F
以台灣的玩法應該會從便利商店去演化吧36.226.76.45

Ralfchen0429, 27F
八方就是了~搞中央廚方42.79.191.93

Ralfchen0429, 28F
料都從總店進~店員只要包、加熱42.79.191.93

Ralfchen0429, 29F
不然連鎖業者怎麼靠速度賺錢?42.79.191.93

castlewind, 30F
很早就有了吧 不然遊樂區怎麼賣咖喱飯1.164.105.128

zzzyyan, 31F
能吃嗎 雞腿飯沒300不敢吃1.170.115.202

castlewind, 32F
紅燒牛腩飯?1.164.105.128

andy6805, 33F
三商巧福笑而不語42.76.100.96

gaym19, 34F
中央餐廚:?49.218.91.195

Dragonz, 35F
悟饕池上飯包很多主餐都是用微波加熱59.127.243.19

Dragonz, 36F
現炸的雞腿又炸的又黑又乾就再也不去光顧59.127.243.19

TOEY, 37F
不會(結案)49.216.190.182

shane24156, 38F
義大利麵連鎖都這樣啊 麵醬湯都是調118.171.10.89

shane24156, 39F
料包下去 誰跟你慢慢煮118.171.10.89

mamamiya00, 54F
20幾年前的網咖就一堆料理包了 直接一116.89.138.110

mamamiya00, 55F
包煮水加熱116.89.138.110

blueskyqoo, 56F
超商也算是阿223.137.130.150

s8800892000, 57F
台灣早就玩爛了223.136.56.155

blueskyqoo, 58F
微波加熱223.137.130.150

s8800892000, 59F
中央廚房就是預製菜223.136.56.155

woc34, 60F
日本連鎖餐廳早就玩的爐火純青惹80.112.178.213

thetakerone, 61F
料理包就料理包 預製沙小?114.46.174.36

lokiwash, 62F
台灣政府已經在跟大陸看齊了 收廠商錢114.136.148.120

lokiwash, 63F
辦事 不管民眾吃洨114.136.148.120

koexe, 64F
重點是品質114.27.167.57

kaizea, 65F
價格、品質的會直接死去180.217.77.76

raku, 66F
那是中國現在才在炒這個話題 真的落伍1.162.31.197

raku, 67F
台灣會用、該用調理包早就是穩定狀態了1.162.31.197