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[新聞] 拒絕米其林秘密客評鑑! 日本料理名店「磯勢」二審又敗訴
1.媒體來源:
ETtoday
2.記者署名:
記者吳銘峯/台北報導
3.完整新聞標題:
拒絕米其林秘密客評鑑! 日本料理名店「磯勢」二審又敗訴
4.完整新聞內文:
台北市知名日本料理店「磯勢」,不滿《米其林指南》以秘密客方式進行美食評鑑,提出
民事訴訟,請求法院禁止米其林派員前來用餐、評鑑,也不得在指南上評鑑「磯勢」。一
審敗訴後,「磯勢」提起上訴,高等法院二審19日再判「磯勢」敗訴,全案還可上訴。
根據網路資料:「《米其林指南》(法語:Le Guide Michelin)是法國知名輪胎製造商
米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的
『紅色指南』」。而指南中使用以星號標示的機制,全球各地的餐廳,無不希望被該指南
評鑑後,貼上星號,成為攬客最大號召。除了指南以外,也有比較平價餐廳的「必比登推
介」(Bib Gourmand),台灣近年來非常盛行。
但並非所有餐廳都買《米其林指南》的帳,由於米其林評鑑方式為指派評審員偽裝為一般
消費者之秘密客手段至受評鑑餐廳用餐。但因為評鑑遭人批評有反應太慢、標準不夠嚴謹
、程序不夠透明、帶有法式偏見等等意見,因此國內外均有餐廳拒絕評鑑,台北市的知名
日本料理餐廳「磯勢」就是其一。
「磯勢」2021年委託律師,向法商Manufacture Française des Pneumatiques
Michelin 提出民事訴訟,要求法院禁止該公司派遣評審員前來用餐、評鑑,也禁止米其
林指南上出現有關「磯勢」的評鑑。一審法院審理後判決敗訴,「磯勢」上訴第二審。
二審高等法院審理後於19日宣判,仍判「磯勢」敗訴。高院認為,倘若「磯勢」知道對方
為評論員,當然可以拒絕對方進入店內消費;但若不知情的狀況下,不太可能拒絕評審員
進入或提供服務。
此外,米其林指南刊載內容是就可受公評之事為意見表達,評論意見是否適切,得由讀者
自行判斷,乃言論自由及出版自由保障之範疇。且米其林指南刊載餐飲資訊,可提供社會
大眾消費決策之參考,兼為餐飲產業發展選擇之指標,亦可達到飲食文化世界交流之功能
。高院認為,米其林指南上的評鑑,除了有商業價值外,也具有公益價值,兩相權衡之下
,認為無須禁止米其林的作法,因此再度駁回「磯勢」的訴訟。
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