[新聞] 火鍋市場年達400億元商機！築間首跨麻辣鍋領域 插旗一級戰區西門町

1.媒體來源:聯合 2.記者署名:林海 3.完整新聞標題:火鍋市場年達400億元商機！築間首跨麻辣鍋領域 插旗一級戰區西門町 4.完整新聞內文: 2024-03-07 15:08 聯合報／ 記者林海／台北即時報導 築間新品牌連發，在2月的朴庶韓國烤肉後，再創築間麻辣鍋為今年第二個新品牌，也是 首度跨入麻辣鍋領域，更在一級戰區西門町插旗，築間董事長林楷傑表示，單月營收要挑 戰800～1000萬元。 林楷傑表示，台灣火鍋市場高達400億元商機，根據統計，有33.4%的台灣消費者平均每個 星期都會吃一次火鍋，帶動聚會型餐廳需求成長，因此還有很大的發展空間。 築間2023年營收57.62億元、年增32.69%，目前共有9個品牌，店數共177店，其中，主力 品牌築間已經達到129家，而去年底創立的築間酸菜魚今年也開放加盟，首家加盟店4月開 出，更要創立全新韓式餐酒館品牌進駐大巨蛋商場，第2季開出，至年底預估將有14個品 牌。 對於今年營運，林楷傑則說，疫後餐飲市場快速回溫，為擴大市占及增添營運動能，築間 快速擴張多品牌，橫跨鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽5大餐飲類別，第2季在 台北、台中將有兩個新品牌推出。 海外部分，林楷傑表示，將會再有兩個品牌插旗香港，在日本市場則按原定計畫在下半年 插旗大阪，成為東北亞首家分店，進一步擴大海內外事業版圖，目標帶動營收及獲利同步 成長、再創新高。 5.完整新聞連結 (或短網址):https://reurl.cc/E4NAZv 6.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.66.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1709795774.A.2F6.html