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[新聞] 台糖豬肉片瘦肉精來源成謎 專家點3追查方向:實驗室汙染機率偏低
1.媒體來源:
聯合報
2.記者署名:
鄒尚謙/台北即時報導
3.完整新聞標題:
台糖豬肉片瘦肉精來源成謎 專家點3追查方向:實驗室汙染機率偏低
4.完整新聞內文:
台糖梅花豬肉驗出瘦肉精西布特羅,台中市政府率先驗出,中央食藥署今日也公布結果,
同樣驗出,但來源至今成謎。對此,專家表示,若是實驗室樣品受到汙染,該報告就不應
該公布,目前研判可能性低;若要確認瘦肉精來源,可朝三方向追查。
食藥署長吳秀梅今表示,在台中市送來的豬肉複驗檢體中,確實檢驗到西布特羅0.001ppm
,目前僅在這塊樣本中檢出。
清華大學化學系榮譽教授凌永健表示,目前中央與地方都驗出西布特羅高於偵測方法的偵
測極限,是既定事實,若要樣品在實驗室汙染機率偏低。樣品送到實驗室後會做成空白、
添加、重複、標準4個「品管樣品」,若實驗室樣品遭汙染,空白樣品當中也應該檢出汙
染情形,但目前看以來並沒有,若空白樣品有汙染,這份報告就無法公布。
但目前瘦肉精來源依舊無法釐清,各界猜測不斷。凌永健指出,要追查瘦肉精的方向,可
分縱橫2方向。第一是把同一批生產的豬肉儘量全數檢驗,確認是否只有這一個樣本驗出
西布特羅;第二則是從源頭查起,確認飼養的牧場若真的有使用,排放的廢水、周邊汙泥
都能夠檢驗出極微量的殘留劑量。
同時,不少民眾懷疑是混到美國豬肉,造成豬肉驗出西布特羅。凌永健建議,這時可以檢
驗樣本的脂肪酸,由於美國豬與台灣豬的脂肪結構並不相同,因此檢驗脂肪酸可以比對其
差異,一比對就能夠發現是不是混到美國豬肉。
另外,凌永健也提醒,目前各界對於檢驗結果有爭議,中央與地方的兩個檢驗出西布特羅
的報告應該將「圖譜」公布,可教由專家學者比對圖譜、訊號,確認是否結果都一樣,確
認是同一批樣品。
https://uc.udn.com.tw/photo/2024/02/07/realtime/28924623.jpg
凌永健表示,目前中央與地方都有驗出西布特羅高於偵測方法的偵測極限,是既定事實,
若要樣品在實驗室汙染機率偏低。記者呂慧瑜/攝影
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/123914/7761236
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