Re: [新聞] 快訊／台糖安心豚梅花肉「驗出禁用瘦肉精

※ 引述《kaky (菩提本無樹明鏡亦非台)》之銘言： : ※ 引述《t81511270 (肥宅肥宅NO.1)》之銘言： : : 台中市府1月15日前往國防部福利試驗管理處所屬的台中福利站，進行肉品動物用藥抽驗 : : 工作，檢驗出台糖的安心豚梅花肉片含有瘦肉精，已違反食安法規定，因此立即通知業者 : : 下架，並且依食安法裁處福利站罰鍰。 : : 台中市政府為把關年節肉品食安，持續加強市售肉品動物用藥抽驗工作，今年1月15日前 : : 往國防部福利事業管理處所屬台中福利站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片，檢驗結果發現 : : 含有不得檢出的瘦肉精西布特羅(音譯Cimbuterol)，檢出數值為0.002ppm，該產品違反食 : : 安法規定，已通知有販售該批肉品的販售業者立即下架停止販售；另針對販售的福利站可 : : 依違反食安法裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰，市府將持續抽驗把關，強力稽查讓市民安 : : 心過好年。 : : 衛生局說明，該肉品具有台灣優良農產品標章(CAS)及農產品產銷履歷制度(TAP)認證，由 : : 台灣糖業股份有限公司監製、屏東縣信功實業有限公司屠宰加工，有效日期為2024/6/10 : : 推 FFFFFFFF: 信功實業？看來還蘇光頭一個公道了 42.70.232.30 02/02 19:20 : : 推 cc456: 竟然是信功 我還真以為是高品質... 42.72.118.1 02/02 19:28 : https://www.taisugar.com.tw/donghaifeng/CP2.aspx?n=11690 : 台糖安心豚是什麼？ : 台糖安心豚，是台糖豬肉製品的品牌，台糖自行培育、飼養豬隻、屠宰、 : 分切豬肉，且擁有CAS良級認證的加工場，一條龍作業嚴格控管保障豬肉 : 製品品質。 : 台糖這樣算是詐騙嗎? 安心豚廣告說是自己一條龍 : 但是看這新聞加工廠卻是信功? : 更不用說安心豚廣告說經過一堆藥檢 : 然後售價比一般 台糖肉品都還要稍貴一點 : https://www.taitang.com.tw/zh/product/44.html : .....X的前兩天才在家樂X買一盒..... 我剛剛查到一篇台糖通訊2023.1月說， 其實台糖從來就沒有自己屠宰分切，一向全部委外。 本篇通訊就是談台糖一度找台畜合資建屠宰分切廠，後來卻因預估成本暴漲， 怕建廠後財務難達預設經營指標而不蓋了，現在「靜待時局演變。」 現在如果真的確認肉品受屠宰場汙染，反而可能是重啟屠宰場合資案 所等待的那個「時局演變」。如果要陰謀論，可從新屠宰場獲益者對 此消息可是正中下懷，甚至有動機製造它出現。 以下台糖通訊2023.1 專欄-【公共論糖】臺灣豬返國際－提升肉品分切水準， 掌握外銷關鍵契機 文、圖/ 畜殖事業部 楊富凱 https://www.taisugar.com.tw/monthly/CPN.aspx?ms=1490&p=13389035&s=13389062 摘錄後半： 臺灣豬肉重返國際市場前還有一個重要的工程，國內屠宰場須符合HACCP 驗證標準（危害 分析重要管制點Hazard Analysis and Critical Control Points）。國內屠宰場多為老 舊且不符合HACCP 制度，農委會2020 年12 月推動「屠宰場肉品衛生安全管制系統」，協 助屠宰場實施HACCP 制度，加強屠宰流程中之危害管理，以符合國際食品安全，促進產業 升級並提升臺灣豬肉國際競爭力。 台糖與屠宰業者開展合作契機 農委會曾請台糖評估蓋先進的屠宰分切廠，一方面可以提升屠宰產業水準啟動豬肉外銷政 策，另一方面可藉此加強國內豬肉增宰凍存的豬價調控機制；養豬是台糖近70 年的專業 ，建立飼料生產、毛豬飼養、屠宰分切到通路銷售的一條龍產業鏈，對台糖畜殖產業經營 或許有利，然屠宰業營運並非公司專業且為鄰避設施，亦是勞力密集的「3K」產業，技術 能力、技術人力、規模經濟、經營風險、涉及與民爭利問題等因素，公司評估可以與民營 屠宰場合作生產具HACCP 認證的肉品，而非自建屠宰場。 公司採取兩種方式與屠宰業者合作，其一是協助現階段契約委託代宰的屠宰場取得HACCP 認證；其二是與屠宰業者合資興建符合HACCP 之屠宰分切廠。台畜公司1968 年興辦全臺 第一家電動屠宰場及分切場，時至今日，自然也是全臺最老舊的屠宰場，為掌握豬肉外銷 契機，該公司推動興辦新型現代化屠宰場計畫於是展開，建設及營運屠宰場，需要土地及 穩定的豬源，二家公司一拍即合。 畜殖事業部著手辦理合資案對公司經濟效益可行性分析，倘評估後具投資效益，則可進一 步投入資金合作，有機會提高對產能及品質的管控能力，並強化肉品生產的垂直整合度。 倘評估之效益不符預期，則仍可維持現階段的委託代宰模式生產肉品。經蒐集政府歷年統 計資料、國內外產業資訊、統整各項建廠預期資源投入及產出的假設參數，編制營運20 年財務預測，計算淨現值（NPV）、內部報酬率（IRR）、回收年限（DPB）等投資財務可 行性量化指標皆為可行。同時可活化土地資產、增加土地租金收益；有助創造廠區在地就 業機會及均衡區域經濟發展；可深入屠宰產業，藉由董事會及代宰業務派駐管理團隊，實 際參與其營運管理；符合國營企業帶動產業升級的政策使命。統整投資評估已具有政策面 、財務及經濟實質效益，為可考慮之投資項目。 俄烏戰爭和疫情下的通膨危機 惟2022 年面對俄烏戰爭、全球停滯性通貨膨脹、原物料價格暴漲等政經衝擊，建廠成本 及機器設備亦暴增數億元，大幅超出原估預算，加上政府提供的建廠補貼不如 預期，政府將輔導桃園、嘉義、雲林三地方肉品市場冷鏈屠宰場改建計畫，使整體市場競 爭加劇等因素，降低原財務預估達成可行性。台畜公司經詳細評估各項財務可行性， 均 難達成預設經營指標，經該公司董事會討論決議將終止興辦新建屠宰分切廠計畫。 合資計畫是否就此終止、或有轉圜，可能要靜待時局演變。台糖奉行政院核定立法院審議 通過之「農業循環豬場改建投資計畫」，規劃自114 年起豬隻生產量將超過54 萬頭，豬 源及品質穩定，原合資建廠後的毛豬供應量能，將另尋管道洽談毛豬供應與屠宰業務合作 。 公司自1983 年起委託屠宰業者執行毛豬代宰及肉品分切業務至今，充分利用國內業者剩 餘產能，發揮產業綜效。惟代宰公司與委託代宰的台糖均使用同一產線，產銷規模之擴張 性、自主性受限，產業旺季更有產線排擠效應，難免影響台糖肉品產銷規劃。與台糖合作 的代宰業者，獲得產能提高稼動率及邊際貢獻，同時改善生產作業環境與擴充設備，如今 也都成為台糖安心豚在銷售通路上的競爭者。臺灣登記在案的肉豬屠宰場有58 場，但同 時擁有電宰、肉品分切能力及CAS、ISO、HACCP 等認證，並尚有剩餘產能可協助台糖代宰 的屠宰業者寥寥可數，原寄託於合資新建屠宰場可有機會掌握屠宰分切產能資源，卻戛然 而止。倘政府2024 年傳統豬瘟拔針及推動豬肉外銷順利，屆時台畜、信功等屠宰業者是 否還有剩餘產能？ 倘無法順利尋求代宰分切合作業者，沒有肉品分切廠的台糖肉品又該 何去何從？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.206.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706887912.A.EFF.html