[新聞] 吃黑布丁「爆器官衰竭」！細菌秒竄全身 越籍男四肢發紫亡

1.媒體來源:TVBS新聞網 2.記者署名:易軍堯 3.完整新聞標題:吃黑布丁「爆器官衰竭」！ 細菌秒竄全身　越籍男四肢發紫亡 4.完整新聞內文: 東南亞國家料理以獨特的香料風味聞名，其中泰式、越式料理更是不少饕客的喜愛清單，然 而在吃的開心之餘，也更應該留意烹煮過程中的注意事項，以免造成悲劇意外發生；越南一 名50歲男子TVH（化名），在月初的年末派對上食用了「黑布丁」而出現器官衰竭、四肢發 紫的恐怖症狀，儘管緊急送醫搶救，最終仍因為敗血症等多種致命病症不治身亡。 綜合《tintuc》等外媒報導，事件發生在當地時間的23日，位於越南的南定省，50歲的TVH 在20日前後的派對中，和友人一起製作了名為「黑布丁」的血凍食用，不料在隔天就被家人 發現四肢有大面積發紫的情況，另外還出現全身痠痛、腹瀉的症狀，經送醫後判斷應是感染 豬鏈球菌所導致，緊急開立抗生素後，迅速將其轉往中央熱帶疾病醫院接受治療。 然而儘管醫護人員已盡速搶救，TVH仍在轉院的5小時後，四肢、臉部都出現壞死性紫斑，並 在23日因多重器官衰竭身亡，對此中央熱帶疾病醫院綜合科副主任阮國芳說明，TVH死於感 染豬鏈球菌所引起的敗血性休克，另外還有多重器官的壞死衰竭、代謝性酸中毒等併發症， 而罹病的關鍵就在TVH入院前，在派對上食用的「黑布丁」被視為致死的主因。 原來俗稱「黑布丁」的血凍，是由豬血、內臟加上碎肉、豬油及穀物絞碎後製作而成，如果 在沒有經過適當烹煮而攝入人體，病患就可能因感染豬鏈球菌而出現多重器官衰竭、代謝障 礙和嚴重凝血異常的症狀；目前世界上並沒有疫苗能應對豬鏈球菌的感染，阮國芳也藉此呼 籲，未煮熟的豬肉製品可能對健康造成嚴重危害，致死率最高可達50%之多。 5.完整新聞連結: https://news.tvbs.com.tw/world/2380699 6.備註: -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.115.88 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706584278.A.E6B.html