[新聞] 印度人為愛落腳新竹 拉茶賣出口碑~~~~

印度人為愛落腳新竹 拉茶賣出口碑 2023-12-24 00:41 聯合報／ 記者郭政芬／新竹報導 https://uc.udn.com.tw/photo/2023/12/23/realtime/28522755.jpg 來自印度的Manoj Shanker為愛來台定居，5年來致力推廣家鄉傳統拉茶滋味，一路從餐車 、攤位做到店面，如今不僅擁有一批忠實顧客，還計畫拓點到外縣市，期盼透過拉茶讓更 多人認識印度文化。 Manoj Shanker在英國念書時認識台籍妻子吳蓓苓，因吳蓓苓喜歡台灣的生活，所以婚後 在新竹定居。來台後，他發現民眾常把印度拉茶跟馬來西亞的拉茶搞混，於是有了推廣念 頭，在妻子的支持下，一點一滴累積實力，曾獲2019韓國釜山國際技能人大賽肯定，也獲 邀在IAFBC國際亞洲食品飲料挑戰賽擔任評審，而他調製的飲品也漸漸做出口碑。 Manoj Shanker指出，馬來西亞的拉茶是加煉乳，印度拉茶只加鮮奶，口感較濃厚順口， 若是想要味道更濃郁豐富，則會使用印度獨特香料瑪莎拉。而且，印度拉茶不只是茶，更 蘊含印度文化，是印度人不可或缺的精神糧食，竹科有許多印度籍工程師會特別前來品嚐 ，他也因此結交不少同鄉。 雖然製作一杯印度拉茶需要2、3分鐘，比起其他手搖飲更花時間，但不少民眾願意等，甚 至有台北、台中旅客慕名而來，讓Manoj Shanker大感驚訝「台灣人很願意嘗試新口味」 ，也讓他興起到外縣市展店計畫，想與更多人分享家鄉滋味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.36.16 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1703423578.A.FA1.html