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作者xvited945
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Re: [問卦] 海膽是過譽美食嗎

最新2023-12-01 15:21:00
留言19則留言,13人參與討論
推噓8 ( 8011 )
海膽品質好不好天差地遠 迴轉壽司、平價海鮮丼飯大多給你藥水味很重的垃圾 真正好吃的一定要新鮮,品種也很重要 但海膽越來越枯竭了 澎湖馬糞海膽只剩下全盛時期度0.025% 你沒看錯 是已經幾乎到滅族的地步 北海道海膽近年來也大量減少 無論是過度捕撈還是赤潮問題都大大影響海膽的生存空間 會被做成料理的海膽主要分成三種 等級由低到高分別為 1. 赤海膽:腥味重、品質參差不齊 2. 馬糞海膽:鮮甜味不錯,正常的日料店會給的品種 3. 紫海膽:甜度最高,高級割烹常見菜色 所以,當你覺得過譽之前 可以先看看你點的海膽料理價格多少 不要點了便宜貨就一竿子打翻一艘船認為海膽過譽了 同場加映: 有機會去京都錦市場千萬不要買海膽來吃 都是騙觀光客的爛貨 我這輩子還沒吃過這麼難吃的海膽 https://i.imgur.com/vhFJ2Ku.jpg
Re: [問卦] 海膽是過譽美食嗎
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.129.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1701407501.A.96B.html

19 則留言

coffee112, 1F
你最後那段 是在反串 騙人的吧...220.142.69.161
是真的 日本很多觀光客去的市場都很坑 大阪的黑門市場也是一堆雷
※ 編輯: xvited945 (49.216.129.8 臺灣), 12/01/2023 13:15:10

keane9112, 2F
真的 紫海單超濃郁 很好吃114.39.72.241

cs09312, 3F
洨有這麼好吃?39.9.133.54

coffee112, 4F
還想說 會不會其實很好吃 騙人別搶= =+220.142.69.161

coffee112, 5F
我是親戚好像去築地 說吃到不好吃的 QQ220.142.69.161

coffee112, 6F
這種東西 不知道是不是有些人味覺比較220.142.69.161

coffee112, 7F
敏銳 所以腥臭感受更深? 不深的就覺得220.142.69.161

coffee112, 8F
好像還不錯吃?!220.142.69.161

ha0118, 9F
有吃過黑門市場的...味道超腥= =36.238.16.140

reiborei, 10F
不是味覺問題 是價錢問題1.162.166.130

j29871049, 11F
好險我都去木津市場211.72.5.154

jstar100, 12F
現在只能去香港吃加拿大海膽223.140.211.128

joua0214, 13F
好吃49.216.20.13

wen12305, 14F
海膽王101.12.28.166

koukai2, 15F
當地人又不會在那邊買海膽 就騙觀光客的211.21.114.188

huckebein12, 16F
一竿子打翻一艘船,媽呀你臂力驚人42.72.124.16

itsforte, 17F
那只是種類 不是高低的分別42.76.113.237

itsforte, 18F
加拿大一堆紫海膽 是有多好吃42.76.113.237

keiryork, 19F
我這輩子吃過最難吃的海膽就在東京築地61.220.100.151

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