[新聞] 地中海沒有冬天了，橄欖油將成奢侈品

地中海沒有冬天了，橄欖油將成奢侈品 technews 作者 黃 嬿 2023 年 11 月 29 日 地中海周邊農業繁榮，卻被強聖嬰異常氣候摧毀，因暖化速度比世界其他地區快 20%，今 年聖嬰現象加速氣候暖化，因地中海是全球 95% 橄欖油生產來源，沒有深冬已讓橄欖產 量大減，希臘、西班牙今年產量大減超過一半，義大利今年橄欖產量也大減八成。 希臘北部哈爾基迪基地區是希臘重要橄欖油生產區，占希臘食用橄欖一半左右，11 月中 旬正常氣溫應該降到 10°C，但至今氣溫仍超過 15°C。生產商和專家表示，橄欖樹在寒 冷冬季後才會結果，尤其希臘北部哈爾基迪基品種，對冬季低溫要求很高，農夫發現許多 樹沒有開花，無果現象非常嚴重。 哈爾基迪基地區有超過 2 萬名農家，種植 33 萬英畝橄欖樹，平均每年生產 12 萬至 15 萬噸食用橄欖。超過 150 家公司活躍於橄欖加工和行銷領域，產品 90% 以上出口到 世界各地，遠至巴西、中國和澳洲。橄欖加工廠也處理希臘全國橄欖，管理層表示產量下 降至少 60%。 今年，希臘橄欖油短缺率有時甚至超過 90%，令業界陷入絕望，明年情況可能一樣嚴峻。 希臘哈爾基迪基地區氣候變遷研究顯示，最好情況是幾年內平均氣溫上升 1.5°C~2°C， 最壞情況是上升 3°C。IPCC 預估，氣溫上升 1.5°C，地中海橄欖產量就下降五分之一 。 整個南歐橄欖都短收 歐盟橄欖生產大國義大利和西班牙也面臨類似問題，除了高溫，降雨量不足也是致命傷， 今年西班牙降雨量只有正常降雨量五分之一，橄欖農面臨史上最乾燥和最熱天氣，導致產 量大減。 西班牙約占世界供應量一半，義大利約占 15%。消費方面，希臘人比其他國家消費更多橄 欖油，每人每年約 20 公升，其他高消費族群包括西班牙人人均約 13 公升和義大利人人 均約 11 公升。歐盟委員會稱，西班牙 2022~2023 產季的橄欖油產量比上一產季下降 56%，整個歐盟下降 39%，全球橄欖油產量下降超過 26%。預測今年全球橄欖油產量下降 一半。 產量大減已推高橄欖油價格，5 月全球橄欖油價格達 26 年新高，之後又上漲 32%，創歷 史紀錄。國際貨幣基金組織初級商品價格，5 月每噸價格接近 6,000 美元，全球價格突 破 9,000 美元，比一年前大漲 91.43%。 https://reurl.cc/3ezak9 ▲ 今年橄欖油價格變化。(Source：ycharts) 食品市場研究公司 Mintec 植物油分析師表示，現在情況極端不正常，天氣太熱太乾燥太 久了。地中海已是氣候變遷焦點區，隨著氣候幾無深冬，乾旱連年，橄欖油將成為「奢侈 品」。 https://technews.tw/2023/11/29/winter-disappear-destroy-olive-oil-production/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.225.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1701308486.A.EA6.html