[新聞] 7.9萬顆巴西蛋在哪？專家疑：麵包中毒案

7.9萬顆巴西蛋在哪？專家質疑：麵包中毒案有用？ https://www.ctee.com.tw/news/20230914701255-431401 2023.09.14 14:21 中時新聞網 楊雅婷 農業部進口的巴西蛋標示不實引發爭議，台農蛋品董事長涂萬財昨表示，一共進口11.08 萬顆，賣給全聯超市僅2萬顆，說法讓農業專家「Linbay好油」林裕紘反問，剩餘7.9萬雞 蛋顆去了哪裡，是否早已流入市面？他更質疑8月初桃園忠貞市場法國麵包食物中毒一案 ，很可能就是使用進口巴西蛋。 林裕紘昨（13）日於個人臉書粉專指出，台農蛋品董事長涂萬財稱一共進口11.08萬顆巴 西雞蛋，經處理後再賣給全聯超市，農業部說台農賣給全聯的雞蛋總計2000盒，也就是2 萬顆，他質疑剩下7.9萬顆進口雞蛋去哪了？猜測的途徑包括「混進一般箱蛋嗎？或混進 早餐店的箱蛋？又或是營養午餐用的雞蛋？還是混進國產雞蛋變成條碼蛋？」 林裕紘表示，以8月進口572噸估算，至少有950萬顆雞蛋，加上農業部說到8月9日庫存的 3700萬顆進口雞蛋，這麼龐大的庫存蛋到哪去了？他怒轟農業部至今都沒進入狀況，不斷 鬼打牆喊進口蛋可冰4個月，洗選後一個月也沒問題，上通路販售也沒有疑慮，「農業部 長官的愚昧無知，才是造成問題一發不可收拾的原因。」 林裕紘說，巴西蛋可冰4個月是在維持低溫冷鏈的情況，以確保蛋白和蛋黃不會變質，問 題是這些雞蛋進口到台灣，蛋商不會維持低溫，而是以一般蛋商洗選包裝，到超市等通路 都已經過2天時間，再以常溫販售，但進口雞蛋解溫2小時就開始變質，更何況是2天後？ 消費者買回食用已是幾天後的事，雞蛋怎可能正常。 林裕紘表示，本土雞蛋銷售快不須冷鏈，常溫販售沒問題，蛋商也不會有大量的冷藏設備 去處理進口雞蛋，進口蛋經溫水洗選後變質，再常溫配送到各使用端。他強調，雞蛋不是 只有發臭才是變質，雞蛋本身是高脂肪、高蛋白，變質包含蛋白質變性，有些經過高溫烹 調後不一定會造成微生物中毒的急性症狀，但有可能會難以消化或腸胃不適。 林裕紘說，這讓他想起8月初桃園忠貞市場法國麵包食物中毒，經衛生局稽查後發現是蛋 有問題，「有沒有可能用到有問題的進口蛋？」 6.備註: 恐怖喔！～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.32.44.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694676106.A.86D.html