[新聞] 國際名廚江振誠沒拿到「米其林三星」IG發

1.媒體來源: Ettoday 2.記者署名: 記者林彥臣／綜合報導 3.完整新聞標題: 國際名廚江振誠沒拿到「米其林三星」　IG發全黑圖 4.完整新聞內文: ETtoday新聞雲 > 生活2023年08月31日 19:03 國際名廚江振誠沒拿到「米其林三星」　IG發全黑圖 ▲▼米其林頒發星級餐廳獎項之後，名廚江振誠在IG上發全黑圖。 （圖／翻攝自Facebook／andrechiang_sg） ▲米其林頒發星級餐廳獎項之後，名廚江振誠在IG上發全黑圖。 （圖／翻攝自Facebook／andrechiang_sg） 記者林彥臣／綜合報導 「台灣米其林指南2023」星級餐廳於31日上午頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳等獎項， 米其林二星名廚江振誠所創辦的餐廳RAW，今年依然是二星評價，沒有獲得三星。獎項公布 後，江振誠在IG上發全黑圖，疑似是對評選結果表達失望。 江振誠今天下午在IG上發全黑圖，沒有任何引言，由於上午才頒發星級餐廳等獎項，因此 網友紛紛猜測，是對評選結果表達失望。 網友在這則全黑圖留言表示，「主廚加油！」、「初心不變，現實只是虛華」、「Chef拍 拍，米其林不懂，我們懂！」、「這次米其林三星有三間，沒有RAW令人失望」、「Chef不 難過，在我們心中你年年都是米其林」。 今年入選三星評價的餐廳分別為，頤宮中餐廳／君品酒店、JL Studio、Taïrroir 態芮。 《米其林指南》的評選標準，針對指南內不同評級的餐廳都是全球一致，米其林評審員會 針對所有的料理種類匿名評選，並只關注盤中食物的品質。 評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗，分別是食材品質、對味道與烹調技巧 的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性。地點、裝潢、服 務以及設施等都不囊括在評選標準之中，但如果有特別值得關注的地方，也可以特別標示 出來。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://www.ettoday.net/news/20230831/2572802.htm 6.備註: 難道只有我覺得RAW真的還好嗎 態芮真的比較好吃ㄟ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.109.16.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1693484319.A.6D9.html