[新聞] 台灣之光+1！世界披薩大賽結果出爐　台灣

NOWnews 今日新聞 台灣之光+1！世界披薩大賽結果出爐　台灣隊勇奪亞軍 記者葉盛耀/綜合報導 2023-06-22 14:46:13 從義大利傳回捷報，CAPUTO盃世界披薩大賽經過了3天的激烈競賽，來自全球15個國家、 約600名的參賽選手，台灣選手由林宜臻、楊榮心、王思慈組隊參加團體賽，勇奪「 CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」的亞軍。是繼上一屆2019年台灣隊獲得冠軍之後，又再一 次佳績。 由義大利官方認證的「CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」（世界披薩職人錦標賽），是一年 一度於義大利當地舉辦的披薩比賽，因疫情關係，上一屆為2019年。目的在遴選出當年度 最好的披薩師，比賽共分為STG、時令披薩等個人組，還有各國派遣選手參加的國際組團 體賽。 而所謂的義大利傳統拿坡里披薩（pizza napoletana），官方認證相當嚴格，像是麵糰重 量需180~250克且不加任何油脂，僅烤前可淋橄欖油。而披薩只可以木柴來窯烤，窯爐的 溫度要在400~480度。披薩烤炙時間僅60~90秒。另外，原料、造型，也都有詳細規定。 台灣方於4月份先舉辦台灣區代表賽，遴選出選手並由河洛企業帶領至義大利參賽，此次 三位選手包含林宜臻（任職單位：Gino Pizza）、楊榮心（任職單位：Banco）、王思慈 （任職單位：薩朵披薩餐酒館），於團體賽中勇奪「CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」的亞 軍。 另外，即將邁入50歲的楊榮興也在炸披薩項目中，同樣獲得第二名，成為雙料亞軍。而台 灣更是本屆中，僅次於義大利得到獎盃最多的國家。 https://reurl.cc/gD4gv4 台灣必勝客表示: -- https://www.youtube.com/watch?v=3AIUeiRM96U -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.89.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1687421486.A.69A.html