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[問題] 大家蒜頭拍扁前會先洗嗎?
如果是要整顆蒜仁，我覺得先剝皮再洗沒問題。
如果是要蒜末，先洗再拍扁的話，皮有點不好去除，而且蒜未感覺會混進很多水份；
如果先切蒜再洗，感覺更不可能，蒜汁都沖掉了；
如果都不洗，蒜頭又不是很乾淨，還怕乾淨蒜頭在袋子裡有碰到別顆發霉的部份。
大家蒜頭都是怎麼處理呢? 會先沖過嗎
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