[問題] 豬皮處理問題(豬毛)

想請教豬毛有沒有眉毛夾以外的處理方法 前幾天做滷肉飯的時候特意找熟悉的攤販幫我留一塊豬皮 叔叔人超好開瓦斯在那邊燒+刮弄了很久 拿到家看+摸起來已經算很乾淨 切掉有點毛的皺摺處後拿來川燙再滷 但是川燙後切條的時候還是會看到 真皮層的橫切面部分還是會有毛 https://i.imgur.com/a2HuvHX.jpg 剩下的豬皮過了幾天剛才打開冰箱一看 https://i.imgur.com/WyNWsdo.jpg ↑這是沒川燙的生豬皮 https://i.imgur.com/p6CSCFq.jpg ↑這是3天前川燙過的熟豬皮 冷藏收縮之後毛好明顯(震驚) 因為我煮出來其實不太吃得出有殘餘豬毛 感覺用燒的好像只有把表皮的豬毛燒走 橫切面的毛還是沒辦法處理？ 以前煮其他菜色也有試過拿回家用瓦斯爐燒(像烤肉那樣) 燒到表皮黑黑的再刮+清洗 也有試過用白鍋加熱再皮向下嚕來嚕去 但效果也是差不多 真皮層的毛還是無法清除 但短時間川燙後的豬毛還是超級難拔 滷完才容易拔 以後總不能一片片滷肉檢查拔毛吧... 是不是最好的解法是找沒什麼豬毛的豬皮部位？(eg：豬腩/乳頭附近？) (T_T)希望各位指教 感激不盡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.36.81.127 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1702737898.A.0CE.html