![[問題] 市售滷肉飯請益](https://i.imgur.com/qGHuvkz.jpg)
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[問題] 市售滷肉飯請益
想請教大家
我最近做了三次滷肉
大致上是豬五花切丁跟大蒜炒熟
然後加米酒熗一下
https://i.imgur.com/qGHuvkz.jpg
倒可樂蓋過肉，加八角、蔥、姜；煮滾後倒醬油調味然後蓋蓋子轉小火燉2小時
https://i.imgur.com/L5dC3lu.jpg
燉完的樣子
https://i.imgur.com/7wj1CUB.jpg
味道還行，只是我覺得那個醬不像外面的滷肉這麽油嫩（醬有點黏黏的這樣）
不知道有什麼方式可以更像外面賣的那種滷肉飯？謝謝
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