[新聞] 「小潘鳳梨酥」傳缺蛋減產 老闆否認：利

來源：聯合新聞網 原文連結：https://reurl.cc/5MbvoR 記者：劉懿萱 完整新聞標題：「小潘鳳梨酥」傳缺蛋減產 老闆否認：利潤已少一成 內文： 2023-03-27 13:50 聯合報／ 記者 劉懿萱／新北即時報導 新北市板橋小潘蛋糕坊以鳳梨酥聞名，近期因國內雞蛋缺貨，傳出小潘蛋糕坊鳳梨酥恐減 產。對此，小潘蛋糕坊老闆潘明貴說，雞蛋進貨量穩定，產量不受影響，但確實受缺蛋影 響致成本增加，利潤約少一成。潘說，錢少賺一點沒關係，畢竟蛋價不會一直這麼高，但 商品一但漲價就回不去了，目前不會調漲價格。 知名鳳梨酥店小潘蛋糕坊，每到節日排隊人龍總是看不到盡頭。今年過年後才因原物料漲 價，調整部分蛋糕類售價，近期國內雞蛋荒，傳出小潘蛋糕坊鳳梨酥恐減產。 小潘蛋糕坊老闆潘明貴說，鳳梨酥平常日銷量13萬至14萬顆、假日可達30萬，蛋糕銷量則 約1000多條。但因為蛋價格從一箱700元漲至1500元，導致成本從20幾萬變成30萬，利潤 原本4成，因雞蛋成本上漲少一成，不過雞蛋進貨量穩定，店內商品產量不受影響。 至於是否調漲鳳梨酥價格，潘明貴說，錢少賺一點沒關係，畢竟蛋價不會一直這麼高，但 商品一但漲價就回不去了，因此目前不會調漲價格。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.162.14 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1679954154.A.F0E.html