[心得] 單一麥芽威士忌 VS 單一產區干邑白蘭地

身為一個愛喝蒸餾酒的酒鬼， 自然離不開威士忌跟干邑白蘭地（Sorry，我不愛伏特加）。 威士忌部分，無論是風格鮮明的單一麥芽威士忌、或是層次豐富的調和威士忌我都蠻愛的 ；但這兩年也開始愛上了喝干邑白蘭地。 最近入手了馬爹利單一產區的新品，跟一般的干邑白蘭地不一樣的是，只選用了單一個產 區的不同年份原酒來調和，所以保留了很多該產區的風格 (這邊的風格應該就很像葡萄酒常說的風土，葡萄受地理環境影響而有不同風味) 這個概念蠻有趣的，所以想說跟單一麥芽威士忌來比一下！ https://i.imgur.com/WRcLV94.jpg https://i.imgur.com/bWyh5Jv.jpg 亞伯樂16年 我查了一下，亞伯樂是在Speyside的釀酒廠，使用Benrinnes山所流下來的山泉水源和當 地大麥 過雪莉、波本雙桶熟成，呈金黃琥珀色 整體喝起來蠻厚實，入口有葡萄乾、蜜李的香氣，帶一點烘烤堅果味，到了中段略有一些 巧克力氣，而尾韻帶微微的辛辣感 馬爹利單一產區-小香檳區(VSOP) 使用小香檳區的葡萄蒸餾，法國橡木桶熟成，馬爹利用的是托賽細紋橡木桶，據說口感會 較淡雅細緻 呈現琥珀色，比亞伯樂略深一點 這支是超過VSOP等級喝起來很細緻滑順，又有醇厚口感，入口時能感受到櫻桃、黑莓等蠻 明顯的水果香氣，微微有一點香草感，尾段上是蠻深邃的木質調 寫這篇的時候稍微查了一些資料，發現蠻有趣的事 基本上來說，單一酒廠主要就是來自一個酒廠內、不同桶的威士忌調和出來的，稱其〝單 一〞並未能代表其純粹。 而單一產區的干邑則是標註上產區，以反映產區的干邑風土。一款干邑的風格由生命之水 和釀酒師的調和工藝塑造而成，而葡萄受地理位置、土壤、氣候和日照等風土條件影響， 產出各具獨特香氣特性和陳年潛力的生命之水，為每款干邑注入不同的個性與風味。 只能說各有千秋、各自精采。 馬爹利單一產區珍釀系列 - VSOP小香檳區干邑 v.s 蘇格蘭亞伯樂 16年單一麥芽威士忌 ，小孩子才做選擇，肯定是要一起擁有的吧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.241.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1714135862.A.612.html