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[問卦] 手沖咖啡怎麼做出冰咖啡?

最新2024-05-09 10:48:00
留言78則留言,60人參與討論
推噓39 ( 42333 )
天氣有點熱 想手沖冰咖啡 但是要怎麼避免冰塊稀釋了咖啡濃度? 是要減少水量加長浸泡時間,讓冰塊稀釋後的咖啡保持濃度? 還是這樣會導致把苦味都泡出來? 還是沒有辦法,就是只能正常手沖,然後冰塊稀釋就稀釋吧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.199.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1715138441.A.B2E.html

Re: 回文串

3978
> [問卦] 手沖咖啡怎麼做出冰咖啡?
Gossiping05/08 11:20

78 則留言

onion10021, 1F
冰塊磚223.137.192.33

lunsanity, 2F
放冰箱59.120.113.219

xeins, 3F
拿個大杯子冰浴111.82.174.251

ruthertw, 4F
去B站搜尋"買回來試試",裡面有介紹60.248.166.67

NirOE, 5F
手沖完在把他丟到冰滴湖慢慢滴61.221.188.236

k385476916, 6F
開16度喝剛好42.72.72.110

iscl6, 7F
嘴巴含冰塊倒咖啡進嘴裡1.200.152.141

ipipi304, 8F
咖啡量多一點36.230.236.57

em4, 9F
咖啡做成冷凍冰磚27.240.162.146

ipipi304, 10F
原本用20克變成30克36.230.236.57

ipipi304, 11F
水流慢一點36.230.236.57
所以原則就是咖啡量多一點,水少一點 時間也不要延長太多 這樣冰塊稀釋後就跟以前沒有冰塊一樣濃度了,是嗎
※ 編輯: adsl15888 (61.223.199.212 臺灣), 05/08/2024 11:24:51

ralfeistein, 12F
最簡單就是增加豆豆的量111.253.126.200

freeshit, 13F
水減量,用攪拌法,濾壺放冰塊61.223.33.11

miyazakisun2, 14F
你怕苦味的話把豆子磨粗一點126.158.227.219

calvin0319, 15F
沖完丟冷凍庫114.136.171.3

Yahweh, 16F
用很冰的冰塊阿 降低冰塊的量118.165.173.141

kamichu, 17F
去買冷萃機 沒多少錢36.233.251.214

ralfeistein, 18F
那種冰滴萃取 會等到花兒也謝了111.253.126.200

kun4559, 19F
可以考慮用不鏽鋼冰塊118.170.11.49

doveplus, 20F
費工費時的 咖啡冰磚 冷泡211.75.236.37

SeanBoog, 21F
粉細 萃取時間拉長 可以選閉鎖濾杯60.250.131.83

doveplus, 22F
便宜的方式 杯子裝冰塊 濾杯慢慢沖211.75.236.37

doveplus, 23F
不然就磨好倒空的濾掛 泡久一點211.75.236.37

king665714, 24F
買冷萃冰滴220.133.18.132

abc0922001, 25F
前一天直接把咖啡粉泡在水裡放冰箱203.66.179.162

abc0922001, 26F
隔天再用濾紙把咖啡粉過濾掉,喝冷粹203.66.179.162

royhu, 27F
裝中藥過濾袋冷泡211.75.138.18

dai26, 28F
水粉比降低,部份水量由冰塊取代,就不會114.136.193.19

dai26, 29F
沖出過淡的咖啡114.136.193.19

losecontral, 30F
不能先做好咖啡冰磚嗎42.73.132.239

ru04hj4, 31F
用液態氮冷卻啊 還要教喔42.79.55.202

dingading, 32F
放個兩分鐘就涼了 放冰塊36.228.18.13

potionx, 33F
做一批手沖咖啡冰塊 冰/熱1比1應該就夠了1.164.118.139

doveplus, 34F
沖完裝導熱好的鋼杯泡冰水冷卻也行211.75.236.37

jay9968, 35F
攪,開過咖啡店就知道了。101.8.13.54

ChikanDesu, 36F
冰塊磚啦101.10.56.249

jay905035, 37F
磨細 水一半換冰放杯子裡 然後沖118.167.190.207

kinghtt, 38F
買金屬冰塊最簡單101.10.105.89

clotilde, 39F
沖完拿去冰36.227.157.200

vvrr, 67F
先泡好一杯同濃度的,拿去做成冰塊60.250.31.103

FLy60169, 68F
用大塊的冰塊,不要用小小塊的冰塊223.24.168.177

Allen0315, 69F
咖啡冰磚冰塊正解 不要在那邊盧114.25.220.74

Demia, 70F
噴氮氣106.104.112.252

jonway, 71F
保溫杯放冰塊 聰明濾杯浸泡等涼再按 省事49.217.197.110

jonway, 72F
浸泡濃度提升 冰塊濃度稀釋 穩定又方便49.217.197.110

katanakiller, 73F
冰塊慢慢滴42.76.184.191

chang1248w, 74F
叫你舉著42.72.23.0

simonwang, 75F
有不銹鋼冰磚!218.173.147.2

aacs0130, 76F
google 冰手沖咖啡,就有沖法跟比例111.82.204.43

aacs0130, 77F
下面放冰塊111.82.204.43

hahayoyotv, 78F
冰塊要做成比較不容易融的那種人家調223.136.22.86

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