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[問卦] 醃蛤蜊要怎麼用比較好吃啊

最新2024-05-03 18:35:00
留言48則留言,22人參與討論
推噓6 ( 9336 )
乳題啦 小時候 回到外婆家 常常吃到一道菜 醃蛤蜊 一點點鹹鹹辣辣 搭配一點湯汁配飯 有夠唰嘴 這道菜的精髓在哪 有沒有卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.128.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1714718382.A.50C.html

48 則留言

syntax123, 1F
蜆仔ㄅ101.9.195.33

em4, 2F
生醃27.51.113.0

Loyeatta, 3F
不是蛤蜊是蜆吧59.115.74.136

mono5566, 4F
精髓在不是用蛤蜊122.117.71.11

qa1122z, 5F
鹽 蒜頭 辣椒 醬油 台南人可以加糖223.141.98.126

HumanBenzene, 6F
蜆跟蛤蜊不同吧==111.82.16.50

koromo1991, 7F
你搞錯了 是蝸牛101.10.2.77

jasin0425, 8F
醃寄生蟲可能不錯223.138.143.255

frommr, 9F
122.99.15.176

qa1122z, 10F
正常是用河鋧223.141.98.126

qa1122z, 11F
夠鹹的話寄生蟲會死掉223.141.98.126

willism, 12F
在那蠕動的寄生蟲118.163.156.27

qa1122z, 13F
無法存活223.141.98.126

King5566, 14F
蛤你阿嬤101.137.86.113

qa1122z, 15F
223.141.98.126

Leo4891, 16F
醬油 蒜 辣椒醃下去很難不好吃1.160.106.197

Leo4891, 17F
蜆仔是淡水的 海水的不能醃啦1.160.106.197

morichi, 18F
四搞一阿朋友們39.14.40.6

qa1122z, 19F
夏天吃不錯,開胃下飯,記得一定要醃鹹一223.141.98.126

qa1122z, 20F
223.141.98.126

qa1122z, 21F
不鹹有可能會有寄生蟲223.141.98.126

qa1122z, 22F
古代流下來的醃製技術,就靠鹽跟糖2種223.141.98.126

hiaries, 23F
蒜粒的大小,太細沒口感,太粗不進味1.200.19.148

qa1122z, 24F
搞不好吃幾百年惹正常吃不會出事223.141.98.126

crassus7217, 25F
準備洗腎了61.224.29.8

zxc8424, 26F
不就是生醃嗎114.36.42.96

qa1122z, 27F
一餐只吃幾顆怎麼可能洗腎,笑死223.141.98.126

Leo4891, 28F
蜆仔要隔水加熱阿 所以多少消毒過了1.160.106.197

qa1122z, 29F
新鮮的下去醃製,不新鮮的不能吃223.141.98.126

qa1122z, 30F
蒜頭要拍開223.141.98.126

Yahweh, 31F
長大後都不敢吃了118.165.168.168

su4vu6, 32F
不要吃最好吃36.230.96.98

toplvgirl, 33F
之前生病沒胃口都靠這個配飯維持體力1.169.173.193

JerryLian, 34F
118.231.200.10

JerryLian, 35F
寄生蟲一點鹽水就掛了 那是怎麼通過胃118.231.200.10

JerryLian, 36F
酸的118.231.200.10

qa1122z, 37F
最後再說一下好惹,要吃這種東西就不要怕223.141.98.126

qa1122z, 38F
鹹,怕鹹就不要吃,不要醃不鹹,然後吃完223.141.98.126

qa1122z, 39F
出問題!!223.141.98.126

qa1122z, 40F
當然你工序有上面網友說的加熱殺寄生蟲,223.141.98.126

qa1122z, 41F
這窩就不清楚不懂惹223.141.98.126

qa1122z, 42F
第一次要醃製的記得找會的人教223.141.98.126

zzro, 43F
蜆很小顆 比較容易滲透才醃得死吧 剩下細菌39.14.42.181

zzro, 44F
就不一定了39.14.42.181

qa1122z, 45F
有鹽夠鹹細菌一樣無法生存223.141.98.126

leterg, 46F
哈媽給1.200.144.221

leterg, 47F
哈媽給是鹹水蛤仔,不好做,和醃有殼的喇1.200.144.221

leterg, 48F
仔不一樣1.200.144.221

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