Re: [閒聊] 麻婆豆腐台灣會煮的人多嗎?

麻婆豆腐算是相對好處理+好準備食材+不花時間的料理了 前天煮的 https://i.imgur.com/13PAypj.jpeg (因為是拍整桌菜，我只裁有麻婆豆腐的一角) 做法也很簡單 1.油熱後放絞肉下去煸 2.放蔥白、薑末、蒜末下去炒，再加點醬油跟白胡椒 3.加豆瓣醬、甜麵醬、花椒粉、花椒油、鹽 (辣椒粉、辣椒油因為我家沒吃太辣都不加) 4.加適量水，水滾下切丁的豆腐 5.豆腐下去後不要炒，用鍋鏟稍微推一下就好 6.起鍋前加勾芡跟蔥花再推一下 基本上都在加調味料而已，也沒什麼需要特別注意的地方 大概就豆腐下去後不要炒會把豆腐攪碎而已 網路上參考就陳建一跟詹姆士的影片看一看就好了 要做日式叉燒那種才麻煩... ※ 引述《clothg34569 (提拉)》之銘言 : https://news.gamme.com.tw/1768420 : 日本綜藝節目 : 為了驗證台灣人是不是會下廚 : 於是到北車地下街那邊 請路人製作 : "台灣的家常菜 麻婆豆腐" : 來測試看看台灣人是不是會作菜 : ???? : 感覺上跟為了驗證泰國人懂不懂作菜 : 所以跑去他們街上 考他們作月亮蝦餅差不多的感覺 -- 「政治的腐敗並不是指政治家收取賄賂之事，那是個人的腐敗而已。 政治家收取賄賂，卻沒有人能加以批判，這才是政治腐敗。」 - 楊威利 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.68.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1715052101.A.9A0.html