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Re: [討論] 到大陸創業,台灣小吃。
小弟我應該有資格給你幾個建議
先說說我自己的經歷好了:
在上海批發銷售台灣食品原物料(乾貨,冷藏,冷凍)
雖然跟某幾個大型龍頭沒辦法比拼,但是很多東西是別人沒有的
也曾經在西安自己開過一間台灣小吃(大腸包小腸、檸檬愛玉……一些小東西)
先不說為什麼會收起來,甚至回台灣
我記得我之前有發過一篇類似的文章,你可以回去找找
不過今天跟你說些別的事情
在上海:你要做哪國料理都可以,反正在大陸你做噴都有人吃
上海什麼人都有,相對而言就是不用擔心你的味道沒辦法融入當地
至於在別的城市嗎……你真的要視察了
藥燉排骨,一定有加冰糖
光這個冰糖就已經侷限你的區域了,除了沿海地帶,你還是別進內陸了
內陸根本不吃甜的東西。以前常聽到一句話
你想成功,不是去看成功的人怎麼做的,而是看失敗的人怎麼失敗的
別想著別人不行你就可以,一定有他們的原因
就針對你這個品項給你的建議
沿海地區你就選人多的地方吧
再來我來說說有沒有機會:
有,我敢跟你打包票,絕對有市場
賣個手抓餅賣到開廠,賣個手工肉包能在上海買豪宅,賣個鳳梨酥能在大陸買農場外加3
匹馬
不過給你一個中肯建議,千萬不要把台灣的經驗帶去大陸
根本不適用,市場區域差太多
你真的想做,你可以考慮做早餐
目前大陸真的還沒看到一家完整的台灣早餐複製過去
你只要複製過去就好,別做創新
我相信會有很多人拜託你快開
其他太細節的部份我就不廢話了
雖然上面廢話加幹話可能佔了大部分
來個結尾吧:
你執意要做藥燉排骨的前提
1. 你要有套餐加持(滷肉飯,雞肉飯)
2. 你的食材千萬不要省略,能完整就完整(別把客戶當白痴)
3. 專注你的客群(除了水,好像還沒有看到其他東西可以滿足所有人)
4. 你的行銷要做好,別想著你開門就有人上門,生意不是這樣做的,連雞店都要行銷了
,何況你賣豬
5. 你都想好了,你的錢要準備多一點……成本會超乎你想像的
用說的很容易,要做起來很難
還是祝福你,有衝勁都是好事
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