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[閒聊] 烹飪都用什麼油啊?

時間
最新2023-09-02 07:11:00
留言92則留言,53人參與討論
推噓38 ( 40250 )
豬油?沙拉油?橄欖油? 外面賣吃的都用沙拉油或橄欖油居多 泡麵則是豬油 家裡都用橄欖油 聽說橄欖油烹飪對健康比較好 如果是這樣為什麼外面食品跟餐廳都不用橄欖油? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.88.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1693070141.A.4B4.html

92 則留言

lixiand, 1F
成本1.200.253.183

eva19452002, 2F
錢的問題118.232.64.229

suii, 3F
熱炒店鹹酥雞用橄欖油?1.160.163.93

shar20581, 4F
Olitalia奧利塔品牌的油輪著用~很114.44.34.47

shar20581, 5F
健康的牌子114.44.34.47

whoismama, 6F
炒菜用酪梨油;烤的橄欖油;涼拌用123.193.9.253

whoismama, 7F
橄欖油、亞麻仁油123.193.9.253

levs, 8F
橄欖油很貴喔 而且不適合高溫油炸217.138.252.118

levs, 9F
餐廳那種大火高溫的爐子不適合吧217.138.252.118

levs, 10F
我最近買了降LDL的 沒紅字保健用^^217.138.252.118

FarkU, 11F
橄欖油也是有等級,如果是最差的橄220.135.132.150

FarkU, 12F
欖粕油,那還不如用豬油。220.135.132.150

xulu0, 13F
餐廳是用高溫耐炸油,便宜且較不易111.83.232.118

xulu0, 14F
產生油煙,對環保及餐廳工作人員的111.83.232.118

xulu0, 15F
健康都比較有益。111.83.232.118

sjclivelo, 16F
會這樣問就是不會煮126.35.231.26

eva19452002, 17F
推樓上118.232.64.229

littlewren, 18F
我高溫快炒用苦茶油、葡萄籽油。低223.137.174.69

littlewren, 19F
溫蒸煮起鍋後才淋麻油。223.137.174.69

fifi0828, 20F
都用橄欖油苦茶油 我就只是一般料理219.68.108.59

fifi0828, 21F
又不油炸 橄欖油足矣219.68.108.59

yunedo, 22F
橄欖油、椰子油111.254.220.200

miunachafifa, 23F
鵝油114.43.39.29

topismissing, 24F
豬油就可以了1.200.151.118

toyjoke, 25F
橄欖油 葡萄籽油~223.136.105.208

kkotokyo, 26F
我用鐵鍋都用葡萄子油。橄欖油發煙114.40.71.101

kkotokyo, 27F
點太低114.40.71.101

p08171110, 28F
煙點不一樣223.139.213.173

ANTHEIA, 29F
烤用橄欖油,炸東西會用日清芥籽1.163.173.62

ethel617, 30F
葡萄籽油111.255.145.78

birdfly, 31F
橄欖油冒煙點低,不適合台式熱炒作1.173.106.206

birdfly, 32F
1.173.106.206

winess, 33F
葵花油49.216.131.116

si245683, 34F
我們店都用芥花油或葵花油油炸 成27.247.96.38

si245683, 35F
本超高27.247.96.38

ashebird, 36F
家裡用酪梨油吧 健康發煙點也高 也42.76.69.94

ashebird, 37F
42.76.69.94

ashebird, 38F
你可以先查各油品發煙點42.76.69.94

CHRISTINAYEN, 39F
會好幾個牌子輪著用 分散風險118.170.38.43

waynewayne56, 81F
用酪梨油,橄欖油不適合高溫223.136.255.10

bellef66849, 82F
玄米油42.74.55.4

fjdkqp, 83F
煎東西用酪梨油,煮湯加橄欖油111.82.82.194

hmi6019, 84F
橄欖油110.30.8.176

cchaha, 85F
橄欖油高溫會有油煙,要靠中溫烹煮180.217.155.235

cchaha, 86F
減少油煙或抽煙煙機180.217.155.235

cchaha, 87F
酪梨油 葡萄籽油 高溫較不易有油煙180.217.155.235

cchaha, 88F
,但是油容易變質,引發心血管疾病180.217.155.235

cchaha, 89F
及癌症180.217.155.235

cchaha, 90F
相反的,橄欖油高溫不易變質,只是180.217.155.235

cchaha, 91F
有油煙180.217.155.235

cchaha, 92F
主要看油酸比例,有興趣的可以查看180.217.155.235

cchaha, 93F
180.217.155.235

Larkspure, 94F
我喜歡酪梨油橄欖油葵花油1.160.91.243

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