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[問題] 水煮蛋要怎樣弄 剝殼時才好剝啊

時間
最新2020-07-19 17:16:00
留言53則留言,43人參與討論
推噓31 ( 31022 )
晚上有時候會用電鍋蒸個蛋來吃 優質蛋白質 我也不會蒸很久 蒸好後馬上拿去沖冷水 結果常常剝殼時 還是會沾黏 不好剝 到底哪個步驟錯了啦 救救我 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.164.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1594907014.A.00F.html

53 則留言

sahazi, 1F
找個男友幫你啵

hua828797, 2F
滾碎一點

ccyaztfe, 3F
蒸不夠熟!

ccyaztfe, 4F
我水煮蛋都一次兩大碗的水,蒸好蒸滿!超好撥

mepass, 5F
是跳起來就拿去沖水嗎 要放電鍋久一點喔

teddy72, 6F
把蛋殼弄碎一點 在水裡攪一攪後就很好剝了

chigo520, 7F
可能蛋太新鮮放一陣子 讓裡面的水蒸發點在煮

jkljkl999, 8F
把蛋敲一敲再放在桌面上,滾一滾就可以

teddy72, 9F
在水裡攪一攪的道理是讓水分進入殼和蛋白之間

johnwu, 10F
樓下幫撥

Hey2, 11F
我不愛白煮蛋所以不知道 但我可以幫你撥~

Askalaphos, 12F

XDdong, 13F
不夠冰吧 要泡冰水一陣子

AgentCatter, 14F
我是泡冰水,我媽是在蒸之前先在氣室用針戳一個小洞

sammoon, 15F
泡冷水後輕輕敲蛋殼放在桌面滾動就很好剝了

zzhhanhan, 16F
我都只放一張濕的餐巾紙然後蛋放在上面直接蒸 電鍋跳起

zzhhanhan, 17F
來後悶個15分鐘 超好剝也好ㄘ

kevin9603, 18F
泡冰水

dsting, 19F
太新鮮的蛋不好撥唷

somefatguy, 20F
沖冷水估計你是蒸半熟,半熟蛋本來就很難剝蛋白不夠硬

somefatguy, 21F
不然就冰幾個小時冰透了再剝

Kurage, 22F
泡冰水冷卻

mandyat, 23F
1.蛋不夠熟 2.要用冰水冰

twmarstw7758, 24F
我都用專門煮水煮蛋的煮

tingting46, 25F
新鮮的蛋一定不好剝 放個兩三天再煮 煮之前在氣室用圖

tingting46, 26F
釘戳個洞 煮完就很好剝了

XtrEmeMasTeR, 27F
氣室要戳洞

meishan31, 28F
煮好以後水里敲碎水里滾水裡撥

Cindy971201, 29F
蒸好後泡冷水3分鐘 然後整顆敲超碎

CHRISTINAYEN, 30F
推文有說滾水裡撥也太強大

sodahaini, 31F
不新鮮的蛋才不黏殼

ghurtb77, 32F
以前自己一個人住時,蛋買回來放兩週以上,拿去煮水煮

ghurtb77, 33F
蛋也很難撥欸@@

Snowyc, 34F
要用比較舊的、不是那麼新鮮但也沒壞的蛋煮水煮蛋。

storm654321, 35F
滾水...手不燙嗎

jamescle23, 36F
煮久一點

nptrj, 37F
屁股直接往水龍頭敲,水灌進去就出來了

lilaqu, 38F
訣竅是要在水中剝!

yunpig0802, 39F
我用電鍋蒸 水都蓋過蛋 跳起來會悶一下再沖冷水 每次

yunpig0802, 40F
剝都兩片殼就剝完了

leinru, 41F
打破一點氣室浸水,讓水去把蛋殼分離,就很好剝了

tin1065, 42F

syt1028, 43F
濕的餐巾紙鋪底(不用放蒸架)蛋放上去,跳起來後悶13~1

syt1028, 44F
5分鐘,泡冷水降溫就可以了,很好撥呀,每顆都漂亮Q彈

XIAOFENG, 45F
煮太久了 蛋其實很快就熟了外鍋不用加太多水 我都加一碗

XIAOFENG, 46F
小碗 給你參考

wenann0123, 47F
在蛋比較不尖的那一端戳一個小洞再拿去煮 剝殼會比較

wenann0123, 48F
好剝~

Hawww, 49F
煮之前在氣室那邊輕輕敲出裂痕

muralice, 50F
邊沖水邊剝 很好處理,剝好再用開水沖一下

aidansky0989, 51F
泡冰水滾碎外皮

sandy0925, 52F
泡冰水再用滾的

m9731526, 53F
切一小片檸檬一起煮

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