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[討論] 大家覺得鹹酥雞店設低消可行嗎

時間
最新2020-07-08 13:52:00
留言41則留言,15人參與討論
推噓9 ( 9032 )
everybody安安 代誌是這樣子的 小妹我啊 最近在鹹酥雞店當打工仔 每天都熱到前胸貼後背(咦 對於一件事實在是百思不得其解 就是總有客人會點1.2樣東西(20.30元) 要炸、脫油、裝紙袋、塑膠袋、竹籤 OK這些都算了 客人還會說:我要洋蔥、蒜頭多一點(附的配料) ..................真是謝囉~ 聽說有些鹹酥雞店只點一樣東西是不賣的 不知道是不是只是都市傳說 因為小妹我根本不可能點低於幾霸摳啊 都去鹹酥雞店了 我還不點爆! 考量到有些人食量小以及一個人住 實在是沒辦法點很多東西 才想來問問各位姐姐妹妹們 如果設個低消50是可行的嗎QQ 因為20.30根本等於沒賺啊 甚至還賠? 還是如果大家遇到有低消的一律覺得觀感差 跳過 請大家給我意見 在這邊謝過了Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.169.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1594099741.A.0A0.html

41 則留言

iacc, 1F
有時候只是嘴饞想吃一點而已啊

meowyih, 2F
你這問題應該反過來看,如果放棄那些只買個二三十塊的客

meowyih, 3F
人,賺的錢能更多還是更少? (能服務更多買大量的客戶嗎?

meowyih, 4F
買大量的客人會因為排隊時間變少而增加嗎? 這些都要觀察

meowyih, 5F
目前的客群生態才會知道的)
謝謝您的回覆 我們會再思考看看這個部份

Menstop, 6F
你有給人家坐嗎 給人吹冷氣嗎 憑什麼低消
有內用區喔~ 內用區有冷氣

LiveInNow, 7F
以前在南部還遇到客人路過拿了一塊鹹酥雞走掉 應該是

LiveInNow, 8F
那種惡鄰居之類的 老闆也敢怒不敢言 超誇張
※ 編輯: yisheng (110.50.169.210 臺灣), 07/07/2020 13:42:08

callTM, 9F
拿一塊? 冷的喔? loll 還蠻好笑

jameshcm, 10F
好吃嗎?好吃的話我要吃

gay7788, 11F
點個20.30就沒賺,生意是有多不好...
我覺得有點一語驚醒夢中人的感覺XD 我想我大概知道我的問題了,不是客人點2.30沒賺,而是最近真的生意掉很多,然後好不 容易有客人然後只點2.30的那種無力感吧 謝謝您~

callTM, 12F
2-30不是最賺的區塊嗎? 鹽酥雞最賺不就是甜不辣 豬血 豆

callTM, 13F
皮這種。 除非點青菜要不然2-30ok吧
※ 編輯: yisheng (110.50.169.210 臺灣), 07/07/2020 14:48:04

oceanfishwu, 14F
我覺得你要考慮到台灣鹽酥雞攤的生態,因為台灣賣鹽

oceanfishwu, 15F
酥雞甚至炸物的店實在太多,低消一設下去只是把客人

oceanfishwu, 16F
趕去別間店而已,並不會帶來新的客源,不如修改菜單

oceanfishwu, 17F
想辦法讓已經上門的顧客想買更多東西比較實在,例如

oceanfishwu, 18F
點三樣送一樣小東西或者是飲料,甚至增加配好的套餐

oceanfishwu, 19F
選項、給顧客試吃之類的,我家這有一間生意超好的冷

oceanfishwu, 20F
滷味,每次都會給試吃,有時候去只想買一樣,一試吃

oceanfishwu, 21F
不知不覺就越加越多

PIKAeatAPPLE, 22F
你是老闆嗎?不然擔心這些幹麻

beck8144, 23F
只要客人願意來買不就好了

caro770880, 24F
如果真的設低消我會去別攤,雖然我每次都是買兩百以上

caro770880, 25F
,這是感覺的問題

oceanfishwu, 26F
顧客會來就是喜歡你的口味,如果送個香菜、蔥、洋蔥

oceanfishwu, 27F
會讓你賠本,那你應該要考慮重新定售價甚至要加香料

oceanfishwu, 28F
採收費制度,加一份多少錢,而不是用把客人篩選掉的

oceanfishwu, 29F
消費方式,現在像超商、賣場都提供一堆免費服務就是

oceanfishwu, 30F
怕沒人上門,畢竟人潮就是錢潮,就怕沒人來,當然除

oceanfishwu, 31F
非你買大量的顧客已經多到做不來,要顧品質,那篩選

oceanfishwu, 32F
客人就有道理

oceanfishwu, 33F
今天客人要買2、30元的東西只能去別家買,難道你以

oceanfishwu, 34F
為改天他要買一、兩百元的東西還會來你這邊買嗎?起

oceanfishwu, 35F
碼我是不會

shawncarter, 36F
好啊 設啊 看你們生意會變好嗎

sweeet, 37F
大部分人都買一兩樣啊 這種冷掉就不好吃的誰會沒事買幾百

sweeet, 38F
又不是天天開趴聚餐

sweeet, 39F
你要不要換個打工?

beams156, 40F
工讀生在煩惱什麼?

swanc, 41F
阿就只想吃那個解嘴饞不行膩

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