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[問題] 生蠔適合的酒款

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最新2023-09-09 08:54:00
留言46則留言,37人參與討論
推噓30 ( 30016 )
想請問一下有沒有推薦適合搭生蠔的酒 之前去塔斯玩的時候有吃過當地的生蠔搭白酒 非常好吃,現在還是非常懷念 雖然味道還是有差,但在台灣要找到不錯的生蠔也不算太難 比較麻煩的是忘記那時候餐廳給我們的白酒是哪一個牌子的 有嘗試過的有白蘇維儂、夏多內 雖然都是我喜歡的酒,但搭配起來感覺卻是普普 現在有在考慮要不要再試看看麗絲玲 目前也在猶豫要不要先從產地是塔斯的酒去挑 有大大可以給點建議嗎? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.51.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1691561876.A.2D3.html

46 則留言

bigbow719, 1F
艾雷島的威

sxzp, 2F
艾雷島+1 我自己也偏好搭冰酒XD
我之後去嘗試看看

skyant, 3F
Chablis

lu3yao, 4F
Talisker & Bunnahabhain 兩個各有千秋 但都很搭

EvenNever, 5F
生蠔就搭牡蠣岩XD

EvaJuly, 6F
Chablis+1

SUPRE8, 7F
維士比

Soreio, 8F
泰斯卡10年就很搭了

callTM, 9F
應該是配便宜的氣泡酒吧
我有配過 但想說有沒有更好的

LiamTiger, 10F
Chablis, Soave, Prosecco都可以

mathrew, 11F
泰斯卡

webster1112, 12F
酸的白酒 冰鎮一下 不要太高溫

Dicklen, 13F
都是chardonnay 也有分過桶不過桶

smgs, 14F
除了比較知名的不過桶Chablis,羅亞爾河的Muscadet很適合,

smgs, 15F
或是西班牙的Albarino,通則是選擇輕盈酒體,然後比較高酸

smgs, 16F
度+礦物風味

smgs, 17F
當然每個人對搭配的喜好度不同,生蠔也有看過搭Champagne

smgs, 18F
或是Stout的

ahsoo, 19F
搭貴腐酒
※ 編輯: ts03259221 (49.216.131.118 臺灣), 08/10/2023 12:18:26

lpk187, 20F
泰斯卡10Y

GeorgeHill, 21F
艾雷威

a98331, 22F
Chablis+1

all7777, 23F
富特尼12y

walinglaubay, 24F
神之雫有說生蠔要配便宜的Chablis, 太貴太細緻的酒

walinglaubay, 25F
反而會強化生蠔的腥味

youkiller, 26F
生蠔不就是chablis...XD

youkiller, 27F
chablis村莊,louis jadot

s11479324, 28F
找鹹味很重的富特尼

Vinci07, 29F
chablis村莊,louis jadot +1

s84352012, 30F
推泰斯卡10

WMQ, 31F
Chablis, Muscadet, 貴腐甜酒

zzz71084482, 32F
艾雷島的重泥煤催下去就對了

cherrybabe, 33F
泥煤哥

zy116pj, 34F
泰斯卡10,手骨夠粗可以16

zy116pj, 35F
現在漲到沒朋友

TWLIU, 36F
當然是生蠔吞下後直接來一口泰斯卡

yamatai, 37F
最適合的絕對是不過桶的chablis

yamatai, 38F
但其他不過桶的輕淡型白酒都算適合

yamatai, 39F
話說塔斯是澳洲的塔斯嗎?

jlouis1997, 40F
推天空之島 很搭

besmile05, 41F
talisker搭生蠔很棒

Meyellis, 42F
泥煤威配生蠔+1

Hazelburn, 43F
個人覺得找越酸的越好 也可以試試CAVA

aiver, 44F
牡蠣岩威士忌的鹹鮮感,搭生蠔超讚

Pyal, 45F
之前看節目聽說可以搭龍舌蘭

Raypop, 46F
gruner veltliner這葡萄品種,不好找但台灣有進