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[心得] TTL玉山頂級陳年高粱禮盒
前言不小心打太長xD
就當作是給自己的回憶做一個紀錄順便來發心得這樣xD
想看酒的心得直接最後一段(粉色字)
文長抱歉抱歉
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在我大學最後一年,去中國的蘭州理工大學交換整整一週
基本上每天午餐、晚餐只要是企業參訪的餐敘一定少不了被灌白酒(幫教授們擋酒xD)
杜康、五糧液等等的大廠牌都喝一輪了,最讓我難忘的酒就是在玉泉山莊吃著烤全羊配上
一壺什麼標示都沒有的白酒,目測大約500ml
一打開瓶蓋瞬間香氣四溢,是一股淡淡的果甜香加上有如火箭推進器一般的穀物類香氣瞬
間衝進我的鼻腔,當下只覺得:X!這是假酒吧!我真的要喝這個嗎....感覺就是一堆香
精調酒精調出來的。
服務生接著過來介紹:這是五種穀物發酵做出來的白酒,還請各位客倌盡情享用。這時候
我才敢放心的喝下去。
一入口先是感受到高度數白酒該有的酒精感,接著是一股穀物的香氣在嘴裡打轉遲遲不肯
散去,最後是一股甜甜的味道(後來才知道這個有可能是所謂三精一水的「新式白酒工藝
xD」)
原本超級討厭高粱的我,在一個人喝了一整壺500ml的白酒後,喝著喝著竟然也開始愛上
甚至忘不了那種香氣四溢的白酒。
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以前不喝白酒的我回到台灣才發現,原來台灣並不流行所謂的「濃香型白酒」,台灣最大
宗的白酒如高粱都是屬於「清香型白酒」
市面上濃香型或醬香型的白酒可以說幾乎是找不到,要找可能也只能從賣老酒的店或請友
人從大陸帶回,掏寶、京東近年好像也因為法規問題不能寄送酒類到台灣。
為了找到心目中的白酒,基本上看到能試喝白酒我就儘量會去喝個一兩口xD,但是始終找
不到回憶中的那種香氣四溢、入喉圓潤的濃香白酒。
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終於,在今年2023的台中酒展,在台灣菸酒公司的攤位上我原本只是想說要買個玉山陳高
8年來喝,順手拿了玉山頂級陳高的試飲....
沒喝不知道,一喝嚇一跳
這不就是我當年在中國喝到的那種香氣四溢、優雅的穀物香氣在嘴裡繚繞、那種「豐盈」
酒體的厚實口感;銷售員還不經意的說了一句:「這是濃香型的高粱」。
聽到這裡我自然沒有任何猶豫,直接入手1200元的頂級玉山陳高禮盒,準備回家好好的來
回味一下那一晚難忘的滋味。
https://i.imgur.com/dMHPdlc.jpg
https://i.imgur.com/W7nbtnA.jpg
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一打開瓶蓋,我用鼻子由淺入深吸了一大口氣;先是一股甜甜的果香從鼻腔輕輕的略過,
接著是一個濃而不烈的穀物香氣,悠長而厚實填滿了我整個鼻腔;我只能說,這就是我記
憶裡面的那股濃厚的香氣,完美!
接著是讓我最期待的啜飲時間。
一放上舌頭,先是舌尖感受到甜甜的感覺,接著讓陳高完整的包覆我的舌頭;完全不會感
受到辣度(有點像油脂豐富的威士忌那樣子的口感)
穀物的香味就跟鼻子聞到的一樣,溫和的包覆著我的舌頭,沒有任何的苦或辣,我嘗試漱
了兩口,舌尖得到更豐富的酒香,開始有一些酒精感,不過並不會讓人不適
倒數第二棒才會有一點麴菌的味道跑出來,沒有六知濃香那種藏不住的麴臭味,是一種清
新的麴味,不過速度很快,一下子就交到最後一棒手上。
最後一棒又回到一開始的酒香並且悠長的在口腔裡面環繞,讓我忍不住嘖了兩下舌頭把最
後一點的甜味和香氣重新回味。這絕對是讓人想天天都來上一口的好滋味。
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整體來說這支玉山頂級陳高就是我記憶中那種「濃香」的白酒,雖然回憶中的味道更高分
一點(畢竟美好的回憶有加分xD),但是台灣菸酒出品的一定不會是「三精一水」調出來
的新式白酒,再加上只賣的便宜價格1200元,更不用花大把的鈔票去買老酒還可能買到假
的。
對我個人而言,這支酒99分,絕對是我酒櫃中的常駐酒之一。
文很長,謝謝各位觀看
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