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[討論] 調和威士忌與單一麥芽威士忌差異在哪?

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最新2022-12-19 21:13:00
留言79則留言,37人參與討論
推噓31 ( 31048 )
剛進入威士忌的世界 前陣子試喝百富14 1616跟麥卡倫15 御黑麥卡倫15 御黑 我看品名都是「單一純麥威士忌」 然後最近還喝了禮炮21 綠瓶 藍瓶 完整品名是「調和威士忌」 覺得都很好喝!但老實說有點喝不太出所謂的單一純麥跟調和到底差別在哪? 有去爬文但其實看不太懂XDD 然後問朋友 朋友跟我說 就像咖啡 一般咖啡豆(調和)跟精品咖啡豆(單一純麥)沖出來的咖啡就是不一樣 (但我不喝咖啡所以也感受不了) 爬文是說單一純麥是「單一酒廠」出產,完全以麥芽製造 熟成3年以上的威士忌,命名上會以酒廠命名 調和則是兩間以上的酒廠,包含麥芽與其他穀物勾兌而成, 大部分都是說單一純麥喝起來會比較有個性,風格強烈,受歡迎度見仁見智 調和則是口感比較柔和圓潤,比較沒有衝擊感,大部分人都會喜歡 以上那幾支酒都很喜歡,但硬要選的話最喜歡21 最近喝了響17也覺得超好喝!(好貴啊 都是調和 所以自己覺得單一純麥比較厲害的說法並不成立 畢竟不管哪種製作方式都需要專業知識跟技能 也沒有比較好喝 可能因為我喝的樣本數不夠多,有前輩可以幫忙解惑嗎 調和跟單一純麥最大的差別在哪? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 128.90.184.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1669468979.A.CCA.html

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> [討論] 調和威士忌與單一麥芽威士忌差異在哪?
Wine11/26 21:22

79 則留言

dean1990, 1F
裡面的酒來自一個蒸餾廠還是多個蒸餾廠

sa080691, 2F
調和威士忌有添加麥芽以外的穀物,那些穀物的味道其實

sa080691, 3F
真的和麥芽差滿多的。以我自己的體認來說,我覺得穀類

sa080691, 4F
威有一種很類似米酒的「鹹」感

qazwsx0123q, 5F
自己喝的順口比較重要,那些差異對大多數人是分辨不

qazwsx0123q, 6F
出來的

highwayshih, 7F
調和不見得有混其他穀物啦

highwayshih, 8F
最主要差異點就非單一酒廠的原酒去調出來的

black510433, 9F
你要問的差異是哪一種差異?製程還是口味?

HsnuYutaka, 10F
單一麥主要強調「酒廠精神」,調和麥喝的是首席調酒師

HsnuYutaka, 11F
「調和、勾兌的功力」,兩種無分高下,只是單一麥聽起

HsnuYutaka, 12F
來比較厲害,在拍賣會也大多是高年份單一麥。

lu3yao, 13F
不用擔心那些行頭 味道才是最重要的 畢竟連未發芽大麥為原

lu3yao, 14F
料也是會被歸在穀物威士忌

lu3yao, 15F
與其說單一麥比較高級 不如說因為絕大部分的穀物威士忌都

lu3yao, 16F
來自於成本低的穀物&科菲蒸餾器 而且也絕少陳年販售 導致

lu3yao, 17F
穀物=廉價的印象 XD

WBS0615, 18F
我覺得人人應該都要有本威士忌學(X

lu3yao, 19F
但說來有趣 美國威士忌就幾乎都是用這種廉價感組合去生產

lu3yao, 20F
的 仍然創造非常多讓人趨之若鶩的酒款 所以個人認為真的別

lu3yao, 21F
太在意那些類型 好好品嚐味道就好

lu3yao, 22F
喜歡穀物威士忌超賺的 比別人省一大堆錢(?)

impose, 23F
只有台灣人才對單一純麥這麼執著

asd8604, 24F
什麼都是假的喝到喜歡才是真的

meblessme, 25F
我一直覺得單一麥這個名字就不太合理

meblessme, 26F
按定義應該叫做

meblessme, 27F
單一酒廠來源純麥芽調和威士忌

meblessme, 28F
最少應該叫 單一廠麥芽

meblessme, 29F
就不知道把酒廠這個重要定義隱藏在名稱之外的理由

meblessme, 30F
如果真要叫單一麥芽 至少應該是

meblessme, 31F
同一品種或同一年份或同一區域或同一製程

meblessme, 32F
甚至同一品種同一年份同一區域同一製程

meblessme, 33F
的純麥芽 才合理

ryan0222, 34F
Single malt就像獨立樂團,調和就像交響樂團,單一麥強調

ryan0222, 35F
的是,這家酒廠從發麥釀造到蒸餾技法後的自我風格,調和

ryan0222, 36F
追求的是和諧均衡順口,調酒師設定的風味。單一麥有一瓶

ryan0222, 37F
五六百,調和有一瓶五六千,並沒有誰高誰低的問題。完全

ryan0222, 38F
在於,你想追求怎樣的風味。

ryan0222, 39F
調和未必一定有穀物,像三隻猴子就是調和麥

rossino, 66F
有些調和的也是滿好喝

prt90123, 67F
調和只推禮炮,口感高級

a0910431011, 68F
喝到響17好羨慕...

mo666315, 69F
喝過禮炮王者之鑽,還不錯啊

greencue, 70F
好喝才是王道

zbar411387, 71F
白馬 也好喝呢

hlsw1234, 72F
有些人就覺得單一比較高級比較屌,但沒有比較好喝啊XDD

kevin55777, 73F
還一般咖啡跟精品咖啡咧,就只是製作方法不同而已

Kulan, 74F
酒是喝自己喜歡的 不是喝名氣

Kulan, 75F
付擔的起的價格內 找到便宜又喜歡的 那再好不過了

xu4jo3, 76F
有些人就是喜歡踩調和捧單一,無聊,酒沒有貴賤之分

chan15, 77F
單一麥芽沒有不合理啊,單一是指單一廠又不是單一種賣

linbaba0943, 78F
調和的XR21可以試看看,順口

youkiller, 79F
我蠻好奇的 咖啡調和 是拿多家精品豆來調嗎@@?