[心得] 我們在英國牛津大學分享台灣茶~

嗨 大家好 我是阿諾~ 有點久沒在版上發文 有點情怯。///。 乳題 我們在英國牛津大學辦茶會啦啦啦 因為小弟前些日子都有在茶版上發文 (本帳+被盜的舊帳chuan780920) 然後被牛津大學的博士生相中 來我們店喝茶的時候誼問我們去牛津大學分享台灣茶的意願 當。然。好。啊！！！ 於是我們規劃好大致行程後就出發了~ 然後順便參加英國的茶葉評比 結果不小時得獎 於是順便去領獎 不過因為這個獎小小的沒有很重要 所以不贅述了((菸~ https://imgur.com/a/iHILeOI ↑附上領獎照片 在倫敦拜見幾位大咖及領獎後前往牛津 一到牛津就受到當地人熱情招呼 在簡單聊天後發現 他們比想像中的更期往這次的台灣茶分享會 https://imgur.com/a/0H4lm1j 這回去牛津大學分享的茶如下： 包種-坪林 清境茶園 蘇冠軒 金萱-阿里山 瑞里葉家 葉育瑞 東美-新竹 徐耀良茶園 徐維伸 小葉紅茶-阿里山 十三製茶 王俊傑 紅烏龍-台東鹿野 龍芳製茶 廖柏榮 註：會分享這個資訊的用意是，我們的合作夥伴 都是各地農會的常勝軍，每個人都很棒 所以我們店也很棒((笑 膨風一下 來聊聊這些茶的特色和牛津學生的反應： 『包種』 因為這是小弟以兩款不一樣的品種去拼配 讓這款茶同時有高雅的香氣及混厚的尾韻 當他們品飲這款茶時，幾乎每個人都挑眉 尤其是解釋鼻後嗅覺時，大家都嘖嘖稱奇 一臉就是『原來茶可以這樣喝啊』的感覺 『金萱』 正如大家所理解，金萱強調的是悠悠的奶香 而我們的金萱是花香+奶香+糖香，表現層次較多 所以這支茶在現場的反應度很好 以輕氧化茶而言，可以說是展現得非常好 而大家最多的問題是 這個奶香是另外添加的嗎？ 當。然。不。是！！ 近一步解釋之後，大家都覺得有趣 而這款也是今年在英國得獎的茶 『東美』 出自徐維伸的東美，花果香帶幽幽蜜香 在大家聽到東美的行情後無不目瞪口呆 然而在解釋源由與觀查葉底後 也能理解為什麼會如此高價 而這款最受女孩子歡迎 『小葉紅茶』 在英國人面前拿出紅茶，感覺很特別 尤其是他們喝不到印象中的收斂感時 一臉狐疑，整個茶會沖滿黑人問號 花果的香甜風味+溫潤的口感 完全顛覆他們的感觀 也因為這樣，這款茶在會後被問最多問題 『紅烏龍』 好甜！有趣！這個味道很特別！ 是他們品飲紅烏龍後最大的反應 品種呈現的香型+ 重氧化呈現的熟果調+ 烘焙後的焦糖香 完全擄獲他們的味蕾 從會後我們送茶葉給他們時的表現 就知道他們多喜歡了 https://imgur.com/a/EpSo9u5 (照片經過本人同意可以上傳) 加註：全程使用軟水 最後，經過和他們幹部的確認，這是隸屬於 牛津大學的社團活動(只是規小小的)，而我們 似乎是第一個在牛津大學以體驗泡茶方式來分享 台灣茶的台灣人。 附上幾張在牛津街頭拖整箱茶具及茶會的照片 https://imgur.com/a/OJC0zhu https://imgur.com/a/kcWaQ84 https://imgur.com/a/iPrlf4L 註：因為我們只有一支攝影器材 所以只有由後往前拍的照片QQ 最後是小弟的個人心得： 看過小弟以前文章的人也許知道 小弟原生家庭不是從事茶產業 也不是名校畢業 單純是喜歡喝茶聊天追求好的品質 然而這次能到牛津大學把茶分享給未來的世界精英 其實有點不敢相信自己能站在這些人面前做這件事 再看看這些人喝台灣茶時如痴如醉 真的會有很驕傲的感覺 『我家鄉有這麼棒的東西』 台灣茶真的超棒的 感謝所有很努力做茶 很努力維持品質 很努力精進技術的夥伴 最後的最後，下週我們要動身前往曼谷舉行四場台灣茶分享會， 回來再跟大家分享好消息~希望全世界能有更多人透過台灣茶來 認識台灣及台灣茶文化。 最後，附上牛津茶會後的大合照 https://imgur.com/a/XdlvTkK 對了，我們所有海外茶會的機+酒+食都是自費 加上工作時間出國講茶又沒收入 所以我們現在有點吃緊啊啊啊 如果剛好有人想買茶 拜托找我們QQ 我們是『埕畔茶坊』 如果有人剛好在台北或路過台北 歡迎來找我們喝茶 但拜托先預約~ -- 我們不是文創品牌 我們是立足於台北老城區 大稻埕十來年茶的茶行 我們追求品質卓越，更尋覓人情的味道。 即使進步扯遠了人的距離， 而我們仍恪守傳統地在城市的一隅等待與尋茶人共桌品茗。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.124.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1699439499.A.EF4.html