[食記] 玉里橋頭臭豆腐 桃園店試營運

店名：玉里橋頭臭豆腐 桃園大觀店 地址：桃園市大園區大觀路1116號旁 電話：0986-525-970 營業時間：週一至週日11:00 ~ 19:00 圖文網誌 > https://bit.ly/43CF7i2 來自花蓮玉里橋頭臭豆腐，最近在桃園大園區試營運，預計將在八月正式營運。 現場面積佔地遼闊，原本地址前身也是作為餐廳使用，玉里橋頭臭豆腐承租下來後，保留戶外的停車區域、庭院、噴水魚池跟涼亭用餐區域。 即使店內、店外擠滿等待取餐、點餐跟正在用餐的客人，依舊不會覺得很擁擠。 走進室內立刻就會聞到濃烈陣陣撲鼻而來的臭豆腐，就是那懷念熟悉的臭味。 餐點可做成素食，點餐時先告知！ 店員在點餐時會提醒等待時間，當天我差不多等一小時才可取餐，內用跟外帶都是。 拿到餐點後立刻才吃吃看是不是跟花蓮店一樣。 豆漿 小罐 30元 輕盈滑順的滋味，不會在口中舌苔留下過多的痕跡，喝起來很順口清新。 臭豆腐 大份5片 100元 沾點底層的醬汁後，中間軟嫩細緻的豆腐組織，帶點微臭的味道。一點都沒有其他臭豆腐店常見的油耗味，讓人越吃越過癮。 把店家自製的蘿蔔絲、台式泡菜跟九層塔末，加上玉里橋頭臭豆腐的臭味，大口吃下多種食材，那香氣、酸度跟甜味不斷交織在嘴中。 在試營運期間過來用餐，儘管店內客人已經滿到炸開，店員還是服務態度很好，並且提醒點餐客人預計等候時間。經過一個小時後拿到的臭豆腐，酥脆程度就跟我記憶中一樣。建議點完餐之後，去附近晃晃再回來，就不用等太久。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.59.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1689924768.A.932.html