[食記] 桃園。勤記燒臘便當店

餐廳名稱：勤記燒臘便當店 消費時間：2020年/9月 地址：桃園市桃園區永安路354號 電話：03-3465388 營業時間：10:30-20:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_85.html https://i.imgur.com/F8Zxia4.jpg 手邊關於桃園區的燒臘情報尚餘兩處，這天先來拜訪永安路上 的勤記。 　　對我而言，品嚐燒臘飯最困擾的是店家有燒鴨、油雞、叉燒及 燒肉四種主菜，但往往只有三寶飯和招牌飯。三寶飯缺了一項，招 牌飯又常是三寶搭香腸。有些店家佛心來著，可以讓人換掉香腸， 有些便沒有彈性，逼得自己不得不二訪。 　　囉嗦了這麼多，純粹是這裡有三寶、四寶及五寶飯可選，讓向 來要嚐遍四種主菜的我鬆了一口氣。 金牌四寶飯 115元 鴨腿 100元 https://i.imgur.com/4wzYOIS.jpg 四寶飯配菜有三種：絲瓜、高麗菜及榨菜麵腸。絲瓜外皮超硬 ；高麗菜炒得稍油；榨菜麵腸重鹹，屬配飯菜。米飯會淋上醬汁， 鹹甜足味挺下飯。 　　主菜部份，燒肉片得很薄，皮脆肉偏瘦，瘦肉紮實。叉燒同樣 走瘦肉路線，刷上的蜜汁挺夠味。油雞入味而軟，但肉質微澀。燒 鴨鴨皮微脆帶脂，鴨肉紮實不乾。盒內會放入蔥油，鹹度蔥味足， 油香一般。 https://i.imgur.com/3BSa1Pm.jpg 　　鴨腿寫食記時回推，才發現要價一百元，有些驚人。可惜價格 雖然驚人，表現卻不驚豔。鴨腿的彈嫩與鴨油香都不明顯，整體吃 來竟跟四寶飯裡的燒鴨切塊差異有限。 附湯為海帶芽鴨骨架湯，放了不少鴨骨，湯頭卻淡而無味。 　　桃園區燒臘還剩一處，但還有龜山區的燒臘情報，看來得思索 思索如何得以前往。 延伸閱讀： 桃園。莊敬燒鴨飯 https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_38.html 桃園。冠軍港式燒臘 https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_65.html 桃園。港式合歡燒臘快餐店 https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_63.html 桃園。好記香港燒臘傳奇（經國店） https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_57.html 桃園。平安燒臘 https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_7.html 福記南京板鴨 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_7.html 香港和記燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_28.html 源莊記港式燒臘烤鴨快餐 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_79.html 中港燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_20.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.55.201 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1600359672.A.FE8.html