[問題] 小時候的回憶 茄苳蒜頭雞

神通廣大的PTT台南版 版友有沒有吃過 茄苳蒜頭雞 今年過年想回去找長輩教學 小時候吃過的味道 版上搜尋過 大家一定都聽過的叫賣餐車 https://youtu.be/R6RrFxSJVoI 這個版上前一篇有PO名片 已經打電話去詢問過 老闆說已經沒賣了QQ 現在想過年時自己製作 但目前不知道如何取得茄苳樹葉 問了長輩 都說小時候 都路邊一堆樹都能採的到 但我這年輕人 連茄苳樹長怎樣都不知道阿阿阿..... 想問版友 台南市區 有哪個公園或學校的哪個位置 有"紅茄苳樹"? 是否樹葉還分紅骨茄苳或是白骨茄冬? 製作這種的是要用紅的葉子嗎? 是可以任意採集的嗎? 或是有什麼方法能取得購買? 或是有沒有推薦 茄苳蒜頭雞的店家 過年時能夠訂購? 以上請版友們能協助找尋快消失的古早味 感謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.180.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1610789734.A.3F6.html