[食記][北區] 中華そば寶來軒 濃郁的豚骨拉麵

餐廳名稱：中華そば 寶來軒 消費時間：2020年01月 店家地址：台南市北區公園南路206號 店家電話：暫無 營業時間：11：30～14：00 / 17：30～20：00 餐點價位：特製博多豚骨拉麵（230元）、濃厚中華拉麵（250元） 可否刷卡：不可 有無包廂：沒有 推薦菜色：特製博多豚骨拉麵、濃厚中華拉麵 停車地點：路邊公有停車格 鄰近捷運：暫無 圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351640132 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ https://imgur.com/866g9vw 當天會跑到台南來吃拉麵是因為晚餐選了一間無菜單的日本料理， 結果1500元吃下來，不只是沒有吃到海膽，連份量都不太夠， 連已經是小鳥胃的壽司羊都吃不飽了，更不要說一起同行的朋友， 所以就被拖來在吃碗拉麵，沒想到意外的找到一間還不錯吃的拉麵店～～～ 中華そば 寶來軒開在台南火車站附近不遠處， 附近還滿好停車的， 中華そば 寶來軒的位置因為是在大馬路上所以不會很難找， 就是要小心不要開過頭了。 https://imgur.com/ZlQW7da 中華そば 寶來軒也是採用點餐機的方式， 按照螢幕上的方式指示就可以點餐， 如果不會的話旁邊也會有服務人員幫忙。 https://imgur.com/kA8msik 點餐機上頭有照片可以參考， 看起來中華そば 寶來軒的花樣還滿多的， 雖然說通常話樣的太多的店都會讓人有些怕怕的， 但因為是一個比壽司羊還要挑嘴的朋友帶路， 所以也就不擔心了XDDDD 壽司羊點了特製博多豚骨拉麵（230元）， 而朋友則是點濃厚中華拉麵（250元）。 https://imgur.com/sBuuGQ9 特製博多豚骨拉麵（230元） 一樣分成是湯、麵、料三個部分來看這一碗拉麵， 首先是湯， 中華そば 寶來軒的這個豚骨湯真的很濃郁， 就算不加豬背脂也已經可以感覺到很棒的黏稠度， 喝完之後會有些黏嘴的感覺， 而是重點是喝下去之後是舒服的， 不會有過高的鹹味，讓人需要拼命的喝水，或是擔心之後要洗腎XDDDD 是會讓人很喜歡的豚骨湯頭。 麵的部分採用的是細麵， 也是壽司羊很喜歡的麵條， 吃起來保有點硬度，彈性也不錯。 料的部分， 有糖心蛋、木耳、蔥花跟叉燒肉， 這些料的水準都還不錯， 不過就沒有湯頭跟麵條這麼讓人喜歡的感覺， 有點類似70分跟80分的差別， 不是說不好，就是好像沒有這麼獨特。 現在壽司羊在吃拉麵，除非是配料真的有什麼獨到之處， 不然已經很少點大份量的，雖然比較划算， 但是對於想要嘗試湯頭味道，而且又是小鳥胃的壽司羊來說， 一份小份的拉麵足以，至於料就是有吃過就好了。 https://imgur.com/esngdhj 濃厚中華拉麵（250元） 這個是朋友點的拉麵， 因為他上次來的時候已經吃過特製豚骨拉麵了， 所以這一次就吃吃看不一樣的， 壽司羊有喝到一口湯，感覺起來也還滿濃郁的， 不過味道上就比較重一些， 豚骨跟醬油混在一起的感覺， 會有點像是小時候媽媽在菜市場滿滷豬腳的那種香味， 當然味道上還是有些不同， 但是總是會讓人回憶起這種味道。 感想： 就已經吃過的濃厚系拉麵來說， 中華そば 寶來軒給人的感覺是很棒的， 湯頭有很棒的厚度，麵條也頗具水準， 就是距離遠了一些， 目前還沒有這麼大的動力，專程去台南吃拉麵， 所以雖然晚餐的無菜單日本料理讓人失望， 但是如果不是因為有那間無菜單日本料理當作開頭， 壽司羊也不會認識這間拉麵店， 真的可以說是因禍得福。 當然壽司羊對於台南拉麵沒有什麼研究， 如果大家有知道厲害的拉麵店，就煩請大家推薦給壽司羊了。 最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.96.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1587655228.A.442.html