[食記] [多區] 台南咖哩愛店3+1選

身為一個願意為咖哩到處跑的咖哩粉（？），來台南的日子也快結束了，想說來分享個 自選愛店（大概就是把Top4名單拿出來的概念至於另外將近十來家只好就先再努力） 還放了一些其他地區的咖哩專用IG，有興趣可以戳個，雖然時不時懶病發作（？） （IG：currymaniac_） https://www.instagram.com/currymaniac_/ 1、邦拿x咖哩與酒 https://i.imgur.com/RvPCB5Z.jpg 地址：台南市中西區正興街141號 電話：0970118637 營業時間：17:30-23:30（五六至00:30） 公休：不定 每人平均價位：220上下 餐點：歐式熟成咖哩搭嫩煎土產雞腿肉串（210） 風格：歐式 環境：寬敞 評價：★ ★ ★ ★ ★ 心得： 一家我覺得超好吃，擔心知道的人太少又也擔心它紅起來那之後不容易吃到那該怎麼辦的 店xD 聖誕節後換新菜單，從多樣餐點調整成以咖哩和酒為主的（類）bistro路線，從過去的藍 儂咖哩雞和黑腹牛咖哩就很愛，今天看了新菜單並和老闆聊天才知道過去的咖哩就是新菜 單的奶油蕃茄咖哩，原來基底是印度咖哩(！)終於揭開了我2019覓食困惑排行榜上的第一 名（欸）(｡･ω･｡)ﾉ （以前的咖哩） https://i.imgur.com/JS8nfjx.jpg https://i.imgur.com/ozEK848.jpg 而無論是原有的咖哩或是這次新增的歐風咖哩，他們家的香料組合其實能隱隱約約從溫潤 繁盛的口感香氣中察覺（老闆也說有部分是相同的哈哈）。 https://i.imgur.com/hhyIMGF.jpg 這次新菜單上的歐風咖哩，基底潤澤酸甜，帶點細雨般的辣，豐潤應是來自紅酒和動物脂 骨，而甜則從焦糖洋蔥引出（我超愛他們家附湯的焦糖洋蔥湯！）雞腿肉更是讓我驚豔， 軟嫩多汁，煎處酥香且滿是日式風格的串燒風味，嗯，吃這家最大的挑戰是克制自己不要 吃太快！！冷靜一點多咬一下！！但好想吃下一口！！((((；ﾟДﾟ)))))) 米飯軟硬適中是我的愛，一旁灑上些許碎油條，增添脆香口感的變化型也相當不錯(・ω ・) 雖然價格較舊菜單稍高了一點，但兩百出頭的精緻咖哩搭配附湯和小菜（附帶一提小菜是 蔬果泡菜，我不愛泡菜但他們家的很可以xD），從食器、盛盤乃至食物本身都有遠超出價 位的精緻度和用心，目前應該是台南回訪次數最高的一家咖哩wwww 總結：心目中的台南咖哩三幻神（？），兩款咖哩都好好吃的精緻平價咖哩。 2、無責任 https://i.imgur.com/I1G1LqJ.jpg 地址：台南市中西區青年路226巷8號 電話：0979-091972 營業時間：11: 00 - 17:00 公休：不定 每人平均價位：180 餐點：菠菜燴起司咖哩（180）、奶油雞肉咖哩（$170） 風格：日印混合？、印式 環境：台南小巷的優雅美麗老宅咖啡廳！平日不限時，假日未客滿也可久坐。 評價：★ ★ ★ ☆ 、★ ★ ★ ★ ★ https://i.imgur.com/Lyv4ne5.jpg 心得：三訪試的是冬季限定的菠菜咖哩，雖然外表看起來整個浩克綠，但實際吃起來幾乎 沒有什麼菜味（？）入口極端之溫和軟綿，後勁是淡淡果菜類的清香湧上，偶然咬下的乳 酪會在口中瞬間併發一陣香鹹鮮，香料味不強烈，「感覺是小小朋友也會喜歡的咖哩」。 雞肉軟嫩，米飯一如既往不錯，蛋雖然外表美麗但應是沒有醃製所以沒有溏心蛋的鹹甜總 是覺得有點可惜，整體來說個人還是比較喜歡一二訪時的酸辣咖哩豬和奶油咖哩雞在口中 揮舞著香料Let’s party（x） https://i.imgur.com/glAf0ge.jpg 總結：巷弄優雅老宅咖啡廳，200元內享受好咖哩的白日好去處。 https://i.imgur.com/4YhxHjn.jpg 3、咖哩鬥陣 https://i.imgur.com/AHoaRX2.jpg 地址：不定，看快閃地點 電話：0979-091972 營業時間：12: 00 - 14:00、18:00-20:00 公休：看快閃時間 每人平均價位：150-330元 餐點：YES雞肉咖喱+40元烏龜蛋（190）、牛肉咖喱+烏龜蛋（190元） 風格：印式，混20%日式風格 環境：最近都是暖暖蛇咖啡廳 評價：★ ★ ★ ★ ☆ 總共八訪（掩面） https://i.imgur.com/Zw9rIK2.jpg （2019.12.27）這次的雞肉咖哩的黑胡椒味依然是主調，但似乎不那麼搶風頭，舌間是番 茄洋蔥的酸甜，胡椒辛、辣椒嗆與其他香料勃發氣味溢滿鼻腔，是非常令人開心的香氣趴 踢，硬要說意見的話可能就是喜歡胡椒再降一點點點點吧哈哈，不過以目前的胡椒比例吃 起來也是相當有特色的咖哩。 這次米飯更有口感，微硬甚至有種通透的澱粉清脆感（？），是我最愛的一類，而且米粒 本身也相當完整而好吃，減醣計畫今晚大暫停而把全部的飯吃光光雞肉很軟嫩，然後闆娘 依然可愛(・ω・)ノ 試了香料米布丁，第一感覺是又好吃又酷炫（！）顆粒口感加上遍佈澄黃湖泊裡的香料， 每一口含下都無法預期會是什麼氣味迸發，甜度對於無糖人也覺得很適中，蠻讓我驚豔的 甜品 （補個昨天吃的減飯版本牛肉咖喱） https://i.imgur.com/3whXkNf.jpg 總結：百來元的療癒咖哩， 好想要餐餐都有烏龜蛋（欸）／附帶一提他們家之後可能 會把重心轉向網購調理包，大家有興趣也可以上粉專或官網參考看看～（https://m.face book.com/curryfight/） 4、洋蔥咖哩 但因為總是外帶所以沒好看照片就（ry） 總之就是超神日式咖哩！！（和台北知名店家相比也是前三等級） 感謝大家的閱讀(・ω・)ノ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.128.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1585376531.A.4B1.html