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[新聞] 台南2處惜食平台 兩個月讓1100人次受益
2019-09-13自由時報電子報https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/paper/1317438
〔記者蔡文居/台南報導〕台南市社會局統計,市府設置的愛心惜食平台自七月以來運作
兩個月,已獲初步成果,以東菜市場及學甲市場惜食平台為例,已累積約二五五公斤剩食
捐贈,提供關懷據點長者共餐,已有一千一百多人次受益,不僅減少食物浪費,又可幫助
人,可說一舉兩得。
七月起 建置5處愛心惜食平台
為減少食物浪費的問題,市府積極推動「惜食、續食」,除建立實物銀行實體店面外,今
年七月起於逐步建置「愛心惜食平台」,透過與公有零售市場的合作,鼓勵市場攤商將進
貨量過多或每天賣相不佳,但仍可食用的蔬果、魚肉等食材集中放置專用冰箱內,再由社
會局媒合鄰近的社區照顧關懷據點作為老人共餐的補充食材。
剩食捐贈 供據點長者共餐使用
社會局統計,台南市目前已開辦東菜市場、學甲、隆田市場、新營第三公有市場及主婦聯
盟合作社—台南分社等五處惜食平台。運作兩個月來,已獲初步成果,以東菜市場及學甲
市場的惜食平台為例,已累積約二五五公斤剩食捐贈。相關食材已媒合至中西區銀同社區
照顧關懷據點及學甲區平西等社區照顧關懷據點,供據點長者共餐使用,受益人已達一千
一百多人次。
社會局長黃志中表示,設置惜食平台是希望讓這些可能被浪費的食材有新的使用選擇,除
減少浪費外,也達到惜食助人目的。而成功開辦關鍵是民間資源的投入,如市場自治會支
持與攤商自主性捐贈食材,以及慈揚社福基金會等對於平台所需冰箱等硬體設備的支援。
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