Re: [食記][東區] 東安路 杯子社

我自己是鄉民啦... 然後也很少發什麼文章... 也從來沒有想過， 自己經營小小小小的生意還會被大家討論... 現在休息時間有空檔上來看到這篇文章， 想說既然是自己的店， 還是來跟大家聊聊天好了ＸＤ （文長慎入） 先回覆原ＰＯ的一些問題好了！ 飲料名稱很假掰， 恩...對啦我承認... 像什麼曖昧啦、夏夜晚風啦， 其實都是中文老歌的名字， 譬如說有伍佰的歌或是莫文蔚的歌之類的， 為什麼？ 因為其中一個老闆很喜歡聽中文老歌， 所以當初在製作飲料的時候， 就乾脆用自己喜歡的老歌名稱當飲料名字了。 至於價格問題， 老實說這部分其實從創立到現在， 價錢就一直都保持這樣沒有太大的浮動， 我們也都知道價錢和最基本的原料應該是要成正比的(?) 所以每一個你嘗到的味道， 我們不敢說是市場上第一名的原料， 不過至少至少， 都是我們反覆測試過， 品質和口味都是很穩定的， 當然來源也都是非常清楚的：） 然後原ＰＯ提到的"遇見"， 內容物是紅茶＋綠茶＋蜂蜜＋檸檬， 為什麼原價７０？好像有點貴？ 紅茶目前是使用來自尼爾吉爾的阿薩姆紅茶， （這什麼奇怪的產地茶葉ＸＤ） 印度是全世界生產阿薩姆茶葉非常非常龐大的產區， 尼爾吉爾就剛好是其中一個茶葉產區， 至於茶葉好不好？ 以飲料茶來說，這部分我們還滿有信心的就是了... 因為同行的人太多了，我就不說明太細了... 當然要喝一斤幾萬塊的茶，我們也是可以拿的到， 只是這已經不是飲料茶的範圍了，就不再討論了。 綠茶是用三薰茉莉綠茶， 三薰是什麼？ 就是用茉莉花將茶葉薰過三次，純茶會有茉莉香味， 這部分其實是沒什麼好說嘴的就是了... 就是茉莉花也是使用台灣的茉莉花：） 檸檬更沒什麼好說嘴的，新鮮的檸檬原汁是肯定要做到的。 然後是蜂蜜，目前是使用台南東山鄉產銷班出來的純野山蜂蜜， 老實說一罐的價格真的不便宜就是了， 全聯有在賣，我就不再細說了， 只是每次叫貨都覺得有夠貴... 最後是買一送一， 當然一方面是做促銷希望可以有很多人喝到， 另外一方面是我們前陣子在試營運之前， 很白癡的在粉絲專頁跟大家玩了一個遊戲， 所以承諾客人要做到的優惠， 有興趣可以再自己去看看， 我就不再貼上了。 然後對於原文的推文我也說明一下好了ＸＤ 1.買一送一肯定是會有排隊人潮的，等正式營業以後，我們還是會有提供簡單的座位給客 人 2.我們每次新品推出之前，內部都會討論價格，也會瘋狂的和市面上類似的飲料做比較， 當然沒辦法取悅所有的客人，但我們希望至少做到價位是可以符合品質的。 3.不瞞大家說，之前也有美食節目來約拍，不過被我們狠狠拒絕了ＸＤ 4.東安路是第二間店，原本的本店在民生路的巷子裡 5.如果要用投幣機，我就不用那麼累的一直噴汗搖飲料了ＸＤ 最後是我自己要說的啦ＸＤ 杯子社已經即將要滿４年了喔，之前一直在小巷子裡還滿默默的在搖茶的， 還滿幸運有累積到一些客人，謝謝他們賞臉：Ｄ 如果可以的話，是還滿希望可以一直搖飲料的ＸＤ 然後自己做獨立品牌真的是不好做啊， 但也因為是自己做的，很多時候可以自己決定要使用什麼原料， 像是有杯飲料叫"靠近"　- 鳳梨青茶７０元， 除了青茶是用台灣的高山青茶之外， 最重要的鳳梨汁，是使用ＸＸ山丘的鳳梨汁， (不好意思就不打出品牌了) 還有多多綠啊，我自己就超痛恨去外面買飲料結果不知道是什麼多多， 所以自己當然是用真正的養樂多，加個兩罐，超好喝的ＸＤ 當然還有一些平常比較難接觸到的飲料或是奶類飲品， 我知道大家口味都各有所好啦， 不過每一種飲料真的都是測試過很多很多次， 我們才敢拿出來賣... 至於推文有提到的，東安店飲料的口味和本店有些許差異， 這部分我會記下來和店裡的同仁們討論和確認， 希望有機會服務到大家！ 最後的最後就是， 許多創業的人不管是咖啡店也好，或是餐飲業相關， 其實據我們自己同行所知，很多人都是很用心的， 當然也很多有的沒的內幕就不是討論範圍啦... 有時候表面上看到生意不好的店家， 不代表他們不好吃或是什麼的， 每天生意都排到爆的店家， 也不一定真的像大家想的那麼美好ＸＤ 好啦我打太長了(還得準備明天的備料...) 真的要說完這四年的創業辛酸應該也寫不完， 等到買一送一活動結束， 也歡迎大家可以來喝看看， 有疑問可以直接到粉絲專頁問啦！ 回的人也是我，基本上是有問必答啦ＸＤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.22.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1463413638.A.D9D.html