Re: [閒聊] 在台中開咖啡甜點店有搞頭嗎？

今天睡的不好就來解決你的疑惑 本人在台中咖啡店跑了不少間 首先要知道你朋友店面商品定位模式 大致分成咖啡專精 甜點專精 網美寵物型 咖啡專精-店內以單品義式咖啡為強項 甜點專精-店內以蛋糕餅乾甜點為強項 寵物網美-店內以貓狗寵物裝潢浮誇食材為強項 還有一部分專職烘豆為主 另外服務對象及營業時間 對象是學生 商業人士 觀光客 在地人 跟營業時息息相關 順帶一題台中夜生活豐富 深夜咖啡也是有人 若已經確定地點 東海-屬學生客群 在地人 周邊餐廳替換速度快 承接前先確認前一個店是否為咖啡店 否則既定影響會讓生意不好起色 美術館-屬咖啡一級戰區 若沒有強大行銷策略 及財力雄厚的背景 光是租金人事可能就壓垮 在地人咖啡喝得很刁嘴 觀光客需要浮誇網美裝潢其他方式吸引顧客 看我這麼好心 建議先去想開店附近的喝看看對手的咖啡甜點 再決定你能贏什麼？ 記得之前有人整理台中咖啡店地點 去翻翻紀錄 以前都說想要讓自己仇人死無葬身之地 就是慫恿開咖啡店 看似成本低技術門檻簡單 實質全新一台商業義式機 至少數十萬至百萬 要沖煮出一杯咖啡吸引人記憶卻非常難 蛋糕甜點要讓人吸引注意繼續回顧難上加難 台灣非連鎖咖啡店平均值 25%撐不過一年 另外50%五年內會因租金人事成本關門 希望你朋友的是其中25% 朋友的店面在台南沒有開超過3年以上 因成本問題要轉戰地區 強烈建議不要再燒錢了！ 若是要開分店切記品質要顧好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.155.145.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1685910952.A.C26.html