[食記] 南屯/台中壽司郎：最夯排隊迴轉壽司

====================================================== ◎介紹店鋪：[台中壽司郎 台中黎明市政南店│南屯區] ◎地址：台中市南屯區市政南一路158號 ◎電話：04-22583007 ◎營業時間：11:00Am-10:30Pm ◎消費提醒：不接受電話預約訂位，建議從壽司郎APP訂位或取當日號碼牌 ====================================================== ●圖文網誌版→https://orange-dog.com/sushiro/ 今年一進台灣就頗多好評的壽司郎也到台中展店了， 非常誇張八月底開幕手機APP預約已經滿到九月底了，連想湊新店熱鬧都沒門， 只能預約到九月中後兩天，乾脆就直接跟不同朋友去吃了兩次的心得來分享一下。 壽司郎進台灣時幾乎可以說一面倒的網友大推藏壽司跟爭鮮都沒得比， 讓我好奇心大增，想不到今年暑假一到台中開店就直接展店兩家， 台中市政店還沒開張APP預約已經滿到一個半月以後，只能等現場候位了… 不過現在福科店開幕以後，反而變福科店比較夯，市政店等待時間縮短很多。 而且還有附設很大的停車場完全不用擔心在市區吃飯還要辛苦找位置這件事。 第一次來的時間是平日下午三點，算是尖峰午餐跟晚餐中間的離峰時間， 本來看外面好像沒什麼人在排隊，想不到其實店內等待區整個擠滿候位的人， 連結帳都還要排隊個5-6分鐘才能付錢XD，整個生意也好到出乎意料XD (然後第二次隔了快兩個星期來，結果一樣平日一樣人還是超多預約超滿) 如果是現場來抽號碼牌的話，我第一次看到的是要等180分鐘這麼久(嚇到我了) 第二次來的時候人潮比較少了，但也要等上50分鐘，離峰時間都這樣了…. (今天10/15我查了離峰時間要等半小時，晚餐時間候位要等85分鐘才能入座) 櫃檯前面永遠站滿人，只能說壽司郎的櫃檯真的是要強心臟面對一對客人迫切的眼神XD 竟然不是用餐熱點時間也要等這麼久(而且還是在限內用時間一小時的狀況下) 如果你是有用手機APP先預約的話，記得到的時候還是要到櫃檯這先報到喔！ 報到完成你手機的訂位頁面就會出現一個「報到完畢」的綠圈圈，然後就會給你座位牌。 店內的座位安排基本上跟藏壽司的格局差不多，多半是多人座位區(約四到六人)， 另外還設計了整排面對迴轉軌道的雙人座位區，很像是一蘭拉麵的K書中心座位這樣， 但是好像預約客人即便只有兩個人也都會帶位到多人座位，因為我兩次都是這樣。 ================================================ 帶到桌邊後，店員就會介紹一下所有的配備，其實操作跟藏壽司差不多， 除了沒有五盤玩轉蛋的遊戲機制以外，整個位置配備操作方式都一樣。 基本上不用介紹應該也大概都知道怎麼使用，迴轉軌道上有各種壽司旋轉， 樣式我覺得在軌道上跑的算是多樣，不會像爭鮮都是那幾道老面孔在轉， 而且壽司郎強調它們家的迴轉壽司只要迴轉超過350公尺沒人拿取就會報廢， 保持食物品質的最佳賞味感，迴轉軌道也會擺上品名牌讓你知道現在是什麼壽司。 當然特別想點什麼的話也是都可以直接用平板點，然後會從上面的軌道過來。 但有個缺點是一次只能最多點四樣，等四種送出點單才能繼續點，送餐也挺快的。 盤子有分為紅色40元、銀色60元跟金色80元的盤子，但也有賣像拉麵就是120元。 一開始本來想挑戰多幾道貴的，不過後來才發現，其實40元的好吃的還蠻多的耶！ 而且我還發現特別的事，就是軌道上的壽司感覺都很好吃，上面的魚料都帶光澤感， 但其實是軌道上好像都有設計特別燈光，所以在軌道上的壽司感覺都好好吃的樣子， 但拿上桌後那個光澤感就變弱了XD但還是都好吃啦，只是視覺上有點設計小巧思。 ================================================ 下面就慢慢介紹今天吃了哪些覺得還挺不錯的壽司跟其他餐點。 【蔥花鮪魚軍艦壽司│烤鲭魚壽司│鮮蝦天婦羅壽司│蟹棒天婦羅】 迴轉壽司的大小其實都差不多，可是壽司郎的壽司一吃就馬上跟藏壽司立分高下， 先不說漁鮮食材品質，光是醋飯的口感就差很多，爭鮮就更不用拿來比了。 壽司郎的米飯吃起來Q軟有滑潤口感，不會像一般迴轉壽司那樣乾乾又容易散掉， 鮪魚軍艦這款我覺得魚肉新鮮好吃，烤鲭魚的油脂豐厚魚肉厚度口感也不錯， 鮮蝦天婦羅我也喜歡，不過現點的比較吃得到外層麵衣是微酥的口感這樣， 蝦肉還是有點Q彈的程度，蟹棒天婦羅可點可不點純粹是朋友愛吃。 【特選鮪魚中腹壽司│鮪魚壽司│煙燻鴨肉壽司│烤日本產貝柱壽司】 這個鮪魚中腹以平價壽司來說出乎預期的好吃，魚肉嫩度與油脂恰到好處， 建議也直接用點的口感比較好；至於便宜的「鮪魚壽司」我來吃了兩次都覺得差強人意， 雖然一份兩貫，可是魚肉都乾乾的，飯是一樣不錯，但主角表現就是沒有我以為的好。 鴨肉壽司我也蠻喜歡的，鴨肉不會太硬或太鹹，帶皮吃得到一點油脂點綴。 「醬烤日本產貝柱」吃了兩次都覺得相當新鮮必點，Q軟肉質沒有腥味好吃。 【特大草蝦天婦羅壽司│炙燒上等星鰻壽司│鮮蝦3貫│燒鹽味赤蝦壽司】 「特大草蝦天婦羅」比較貴，不過也是好吃的，麵衣裹著脆彈的草蝦肉相當飽滿好吃， 旁邊的蝦頭還烤過記得也有塞飯在裡面；上等星鰻這道我也很推，星鰻看得出來超長一條 加上點微甜的醬汁，肉質軟嫩好吃！(上面破損處是我自己手捏到的)，鮮蝦三貫CP值不錯 有甜蝦、赤蝦與生鮮蝦三種都好吃，至於赤蝦有「炙燒鹽味跟麻辣」兩種，說實話… 蝦肉本身是好吃的，Q嫩有點水潤感不會乾巴巴，可是我吃不出來兩種調味有什麼特別。 【大切生鮭魚壽司│炙燒鹽味生鮭壽司│嫩布丁│巧克力冰淇淋】 大切生鮭魚壽司好吃不用說，油脂度好，但我更喜歡「炙燒鹽味生鮭」口味， 擠上檸檬汁感受酸爽又帶油脂香跟魚肉融化的感覺，便宜又實在的美味。 甜點布丁好吃，冰淇淋也不貴就順便試試，是有微帶苦味的巧克力冰淇淋。 另外其實還有點花枝我也喜歡，還有飛魚卵軍艦我是覺得醃漬得太鹹吃一個就不行了。 還有這款「炙烤牛五花壽司」我也喜歡，肉片不會太薄，吃得到嫩度與飽滿牛肉香氣。 【還算可以│特製豚骨拉麵│120元】 這碗其實跟藏壽司的拉麵口味差不多，不過說真的這樣一小碗120元算貴的， 湯頭非常濃郁感有出來，而且鹹度不低是有對我的味，麵條也還不錯， 很能吸附湯汁，叉燒肉就一般般，但我實在不愛裡面擺了過多沒炒過的豆芽菜。 另外還有「雙貝柱茶碗蒸/80元」也蠻好吃的，料多味道也不錯(但我沒拍)。 最後結帳的時候又是繼續排隊一波，第一次排10分鐘，第二次只排6分鐘， 每次來消費會依人數蓋章，集滿點數就可以換後面的娃娃或是代幣投他們的扭蛋機。 點數是3的倍數就能換一枚代幣去投外面的扭蛋機，這點比藏壽司好得多我覺得。 (畢竟現在藏壽司要中扭蛋的機率低到爆炸啊！吃過二三十盤連半顆扭蛋都沒中過) 不能依金額來蓋章覺得也是蠻有趣的，如果兩個人來吃再多好像也就只能蓋兩個章。 整體來說，壽司郎果然就如先前網友推薦那般，真的贏過藏壽司與爭鮮很多， 不管是食材鮮度或米飯口感都很不一樣，一掃我對平價壽司期待不高的刻板印象， 而且壽司種類我覺得比起其他兩家算是更多樣化，服務上我也覺得相當親切， 雖然已經吃過兩次，沒有扭蛋機也沒有關係，要我再來第三次或第四次我也非常樂意！ 就是限時1小時的用餐時間算非常匆促，很難好好的享受美味跟聚餐的感覺， 不過現在台中已經有兩家店(第三家店也好像快開幕)，排隊人潮比剛開幕少了些， 想吃上一餐不用再這麼辛苦，但還是建議事先用APP預約會比較輕鬆得多！ 對了！兩次消費兩個人都是吃了1000-1100元，其實都吃蠻撐的， 差不多抓一個人400元上下預算會吃得相當盡興這樣。 [延伸閱讀] 台中-堡彪飢肉實驗室_無敵1500g雙飛彪形大漢堡 https://orange-dog.com/burgerking/ 台中-樂丘廚房_東海珍珠奶茶舒芙蕾厚鬆餅 https://orange-dog.com/leochiupancake/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1571137742.A.6FE.html