[閒聊] 2023/10/19 盤後閒聊

項目 份量 新鮮鮑魚 3顆 白米 0.5杯 紅蘿蔔(切碎) 40克 雞蛋 1顆 鹽，白胡椒粉 適量 糖 適量 香油 適量 嫩薑(切碎) 10克 青蔥(切花) 10克 蔥白(切花) 10克 水 1500c.c. 步驟 1.鮑魚去殼，內臟取出剁碎。 2.鮑魚劃刀切片，部分切丁。 3.鍋中加少許油放入紅蘿蔔、蔥白、嫩薑、切丁鮑魚炒香，加入白米續炒，加入內臟拌勻 ，加入水，小火燉煮約15-20分鐘。 4.加入蛋白、鹽、糖、白胡椒調味拌勻，最後加入切片鮑魚後蓋上鍋蓋30秒即可起鍋。 5.裝碗，放上蛋黃，淋上香油，撒上蔥花即可。 u.3gk6ka7cl3xul62k7 xk4nk4w956ej3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.150.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1697609630.A.AA9.html