[閒聊] 關於後壁湖輝哥生魚片……

現在剛用餐完，真的覺得蠻不愉快的…… 因為沒有很多照片，所以沒有分類在食記，如果可以麻煩大家告訴我，我再改分類，謝謝 。 先稍微提一下，因為我們家靠海，所以從小我爸就會從漁港買一些漁船剛打撈起來的海鮮 回家料理，所以我算是容易吃的出來海鮮是不是新鮮的。 而且我皮膚也不好，如果吃到的海鮮不新鮮也很容易過敏。 不過我爸只培養我吃的能力，沒有培養我觀察海鮮外觀的能力，所以我看不出來死掉的魚 蝦是否新鮮……也導致今天踩雷的經驗…… 其實本來不是要吃輝哥的，原本第一選擇是阿興，這家一直是我們家的唯一選擇，近10年 來都是吃這間。 想說阿興如果沒開，就要試試也有其他人推的福哥，沒想到這兩家都沒開…… 因為午餐沒吃真的餓過頭了，不想再跑其他地方，加上可能是血糖太低影響思考能力，內 心安慰畢竟輝哥是名店，再雷也不會雷到哪吧？！ 結果……我 錯 了 ！ ！ 因為太生氣，所以很多照片沒拍，而且怕太心急文章會亂打一通，所以以下採用條例式敘 述。 1.炒海瓜子 不新鮮有腥味，而且一點鹹鹹辣辣的感覺都沒有。 口味太甜，我是南部人可接受一般南部偏鹹甜口味，但這吃起來真的只有甜的感覺。 不過口味這種東西很主觀，但一盤裡面有15顆沒開會不會太誇張！（有試著打開一個，有 點臭，無法下嚥） https://i.imgur.com/2kcZf0G.jpg 3.鮮魚兩吃（清蒸+湯） 在選魚的時候有問這尾新鮮嗎？ 沒辦法，我沒有培養看魚的外觀就知道新鮮度的能力。而且要清蒸跟薑絲魚湯魚一定要很 新鮮，否則這兩種料理法一定會讓魚的新鮮度原形畢露。 店家回：新鮮啊！（現在想想我問的根本廢話…難道他會說不新鮮嗎.QQ） 後來這兩道料理我們也沒吃完，而且不曉得為什麼這兩道菜上來的時候就沒有很熱，不像 剛料理好，而湯滿滿魚腥味…… 3.生魚片 因為我個人比較喜歡吃鮭魚生魚片，旗魚鮪魚的口感我都不太喜歡，所以詢問店家是不是 可以只切鮭魚的生魚片。 店家回覆如果單切一種一次就要切"半斤"才行！原本想說我們只有兩個人會吃不完，但是 又覺得都來了怎麼能不點生魚片？最後決定吃不完就打包吧！ 後來我們剩了那麼多…… https://i.imgur.com/HKAUX0X.jpg 其實我們也只吃了不到一排，因為生魚片咬下去還有冰沙感…… 最後付錢請他們幫我們打包，結果找錢的時候沒有把生魚片給我們，因為太生氣了急著走 也沒注意到，車都開到車城才發現……所以也沒回去拿了。 現在有點擔心，這看似完好的生魚片應該不會被二次使用…… 整桌菜唯一吃完的就是空心菜，現在我的臉已經開始起小疹子，嘴巴早在用餐完就率先腫 起來了…… 以上經驗提供大家參考……。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.243.146 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PingTung/M.1448447692.A.E1F.html