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Re: [問題] 即食雞胸肉推薦?

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留言38則留言,32人參與討論
推噓31 ( 3107 )
姆咪我都自己做 家裡本身有在進生豆分裝包 所以買了一台foodsaver,不用白不用 去市場買雞胸肉,一副大概可以分三塊 醃之前先用過濾水洗過擦乾 只是他其實沒辦法抽很緊,液體會被抽出來,濕濕的母湯,所以我都抽到液體被抽到的時 候就按封口 啊調味這種事情就直接找市售產品的當參考 鹽度都在0.7%~1% 糖度0~1% 要即食就一次用電鍋全部舒肥起來 https://i.imgur.com/bbWAW80.jpg
Re: [問題] 即食雞胸肉推薦?
https://i.imgur.com/EVhUixG.jpg
Re: [問題] 即食雞胸肉推薦?
如果有時間烹調就丟冷凍保存,以前我偶爾吃,現在還是偶爾吃,姆咪。 口味的部分 除了日日的 蔥薑、味噌、咖哩之外 也可以嘗試紅油花椒、叉燒醬雞、蒜鹽奶油、義式迷迭香、三杯九層塔(如果放冷藏九層 塔要用油炸過)、荷葉包雞 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.140.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1602484133.A.383.html

38 則留言

B0Y0, 1F
有打標看起來就很專業
因為也買了標籤機...XD 但咖啡只有家用親戚在拿 就順便打一下克數 其他營養資料表我懶得打 哈哈哈

littlebun, 2F
豪專業 推

youGG, 3F
有迷有荷葉包魚
包藕莖可能有,包魚我不行
※ 編輯: arscerate (49.219.140.1 臺灣), 10/12/2020 15:37:57

xvnm4752, 4F
幹這個厲害 我也想買一台自己來
我是買fm3941,再上去那台看不出來差在哪... 買了要常用不然只是生灰塵
※ 編輯: arscerate (49.219.140.1 臺灣), 10/12/2020 16:15:42

flyusa1984, 5F
請問怎麼調味XD
是愛,我加了愛! 沒啦我用秤量的,懶的時候就靠手感(危險手感

appo500119, 6F
好搞剛喔,讚讚

zxc881230, 7F
這種真空袋能重複使用ㄇ
不建議...我包乾貨(辛香料)還會重複用,包濕食就都是拋棄式

e90438, 8F
樓上,你有強健的胃當然可以

zxc881230, 9F
還有標籤上的脂肪是怎麼算的?
用app去查帶皮的估計值 所以不準確啦 參考用

e90438, 10F
都買了food saver,怎不跟我一樣買一台anova呢?
哥哥我不想努力了

iamkcyao, 11F
請問用電鍋舒肥的方法
先加溫到65℃丟真空包下去,再加溫回到65℃,切保溫,調水溫會比較麻煩一點 保溫後我會維持1.5h確保有熟,中間要去量一下水溫喔! 當餐吃完可以用60℃,要隔餐用65℃ 成品: https://i.imgur.com/uQHZSal.jpg
Re: [問題] 即食雞胸肉推薦?

Wingedlion, 12F
已羨慕

t19960804, 13F
姆咪 心動動
※ 編輯: arscerate (49.219.140.1 臺灣), 10/12/2020 19:24:26
※ 編輯: arscerate (49.219.140.1 臺灣), 10/12/2020 19:26:27

pinnky, 14F
好厲害

neiltsang, 15F
可以做給我吃嗎 嘻嘻
姆咪先ㄅ要

ppc, 16F
姆咪也太強

AndrewWiggs, 17F
可以買個溫控器

sm981512, 18F
看起來好生喔
內文圖片就是生的啊XD

swt0619, 19F
-.-感覺你可以開團 應該有人買
不能違反食品法規啦哈哈

ro123eo, 20F
看起來好好吃

jenoren, 21F
厲害了,竟然還分口味和營養來貼標!
之後累積好再寫配方

uraine01118, 22F
想跟您買!!!!
.....自己Diy <3

yangchen11, 23F
看起來很不錯

nomorethings, 24F
這樣一份大概多少克蛋白多少錢@@?
一副雞胸約500~550g 帶皮雞胸市場一斤110 但不確定是仿仔還是肉雞 沒問-_-" 雞胸肉100g約21g蛋白質 每片大概有150~170g(扣皮)約35g蛋白質
※ 編輯: arscerate (49.219.140.1 臺灣), 10/13/2020 09:26:43
※ 編輯: arscerate (49.219.140.1 臺灣), 10/13/2020 09:40:08

monkeyeden, 25F
姆咪 心動動!

Gelato, 26F
缺女友嗎
有男友了

RainbowHeart, 27F
缺男友嗎?
同上XD

crazysix, 28F
我之前也自己做過 舒肥棒 真空機 但發現單片成本降了

crazysix, 29F
但肉質不如直接買的成品 最後還是選擇吃的習慣的品牌

n3rd, 30F
別人就問即食雞胸肉阿 回這個幹嘛?
嚶嚶嚶

smho, 31F
你可以把雞肉鹽漬過後紙巾壓乾,然後把你要調味的醬料冰成

smho, 32F
冰塊下去一起真空,這樣就真空的比較徹底了~

nomorethings, 33F
感恩

chenyei, 34F
這會製造很多塑膠袋垃圾
買現成的也是啊

tsaiyt, 35F
誒 太專業了吧!

wweqq, 36F
好想跟你買喔!看起來超好吃

chauhoo, 37F
可以請問各口味醃製的方法及配方嗎(跪)
還沒全試過

AndrewWiggs, 38F
窮人版請Google電鍋舒肥雞,今天試做成功!
※ 編輯: arscerate (101.10.110.9 臺灣), 10/17/2020 12:37:05