Re: [閒聊] 濾掛自由

結果 我最後 還是自己買了一堆豆子 尤其是 看到人家推薦的藝伎 看價格可以 就直接先買半磅 然後再買其他的豆子 然後每天調整手法都用藝伎在調整參數 前陣子因為覺得磨豆機太老舊 加上電動那支陶瓷磨心沒有雙軸承導致顆粒大小不均跟細粉比較多 於是 上網找資料 然後入手一支還不錯的泰摩手磨 雖然是磨esp 但喝起來喝得出整體明亮度跟乾淨度 然後又買了一堆濾杯 做了幾次沖煮 現在才知道濾杯流速也有差 然後就買了花瓣濾杯加上聰明濾杯這類的 另外還有兩個在對岸游過來中 加上買的一些小杯子 還有一些用品什麼 也另外買了一個便宜的電動磨的 前幾天看著淘寶的活動 又買了另一支s3手磨大概比台灣少了一千五左右吧 反正最後沖煮還是有一個固定手法 加上一個固定模式 但不會太在意一定要精準到什麼地步 現在大概就是取各個磨豆器的手沖刻度的中間值（譬如調整參數在10到20間我先設定15） 磨20g豆子這樣 然後水溫設定就是從公司飲水機取水後到位置上溫度（看過好多次…大概最後沖煮前溫度會落在91-92或是90… 然後取粕谷哲46法變形（我自己調整後得方式） 第一次60滴濾完後等45秒 然後進行 第二次60一樣滴濾完等45秒 然後後面就是60/60/60這樣加 等濾完就進行下一次 這樣對於淺培水洗的豆子 甜味會很飽滿 如果沒做那個等待滴濾45秒 而是按照原本46法教學（每階段含注水都45秒） 在同一支豆子情況下 酸味會變得突出 真的是蠻好玩的 尤其在某些時候能沖出他豆袋上說的那個風味 真的是蠻不錯的成就感 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.95.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1713031036.A.288.html