[食記] 反推 淥米爾法式餐廳

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱：淥米爾法式餐廳 地 址：前金區五福三路57號8樓 ------------------------------------------------------------------ 心得： 因為有家人一訪過覺得這家餐廳還不錯， 所以在父親節時也訂了這家來慶祝， 可能人數較多，當天中午餐廳有先詢問主菜需求， 一共肋眼6份、海鮮4份及雞腿一份。 訂位7點整約7:10人數到齊入座，入座後等了半小時才上第一道開胃菜， https://i.imgur.com/JfQGL7z.jpg 到久等的主菜時切開的手感及看到剖面就不對勁， 點的是五分熟卻沒看到漂亮的血紅色， 主動詢問服務生，告知是什麼慢烤的烹飪方式所以才沒有肌紅蛋白的樣子， 吃下去後完全不對，之後另一個服務生詢問鹹度是否合適， 再次主動告知口感不佳，店家才說是從下午就使用器械，探頭過熱（？）導致的失誤， 僅此而已。 沒有在點菜時主動告知事情，至少讓我們可以改點其他主菜， 沒有在主廚切開牛排看到狀況後馬上主動告知， 沒有在上菜的時候說， 今天要不是我們主動反應，會有後續對話嗎？ 也在一開始說了，父親節請從兩位長輩上菜，說了兩次才改。 吃的也不是平價餐廳，在父親節這個重要的節日也不好意思在長輩面前講太直接， 但是一客要價3000元的牛排也算得上中等價位了， 出現了這樣的狀況只是草草回應， 以前遇到的類似的情況是主廚把牛排收回去， 端出一個符合水準的牛排才是餐廳應有的專業態度， 11位有6位吃肋眼，花了3萬多塊獲得這樣的體驗， 對於這樣的服務應對方式及態度， 非常不推薦，不會再訪。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.151.55.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1596985875.A.2DC.html