[新聞] 小吃2倍價！碗粿70被嫌貴　攤販喊冤

小吃2倍價！碗粿70被嫌貴　攤販喊冤：2年舊米難尋 記者黃佳萍、邱紹揚／高雄報導 國民小吃碗粿一碗賣到70元，而且還不是在大店面，而是在南部地區一般的路邊小吃，這 樣的價格讓許多民眾覺得，物價何時漲到這麼誇張！這家位在高雄鳳山天公廟附近，攤販 賣一碗70元的碗粿，是一般市售碗粿的2倍價，引發網路討論，也好奇裡面到底包了什麼 料，實際上門了解其實就是肉燥、鹹蛋黃，加上香菇，用料很一般，實際問攤商，喊冤賣 貴的原因主要是用2年的在來米，用舊米做碗粿比較香，因為量少成本較高。 https://i.imgur.com/z9VtiJt.jpg 路邊小攤販一碗碗粿賣70元被嫌太貴。 碗粿攤商：「幾碗？」顧客：「買2個。」 老顧客一來，點了2份碗粿外帶，淋上特製醬油加上辣椒、蒜泥，古早味碗粿就在高雄天 公廟旁擺攤，仔細看看攤位上的標價，一碗碗粿要70元，是一般市售碗粿的2倍價！網路 上引起討論，這一碗70元的碗粿很厲害，裡面包什麼好料，也不過就是香菇、鹹蛋黃和肉 末，有人覺得70元實在太貴。 https://i.imgur.com/cCky8px.jpg 70元的碗粿裡面有香菇、鹹蛋黃和肉末。 顧客:「雖然有比較貴一點，但是沒辦法吃習慣了。」 民眾:「70元，我會考慮買2個35元的。」 https://i.imgur.com/H8qQA3k.jpg 路邊攤和店面碗粿用料差不多價錢卻貴1倍。 把不同價格的碗粿做比較，70元的碗粿擺攤在宮廟旁，有肉燥、香菇和鹹蛋黃，還有菜脯 ；而35元的碗粿店面販售，有肉燥、香菇，加上油蔥酥，有醬色香氣足，但價格貴了一倍 ，同樣都是碗粿，用料也差不多，為何價格有落差？攤販說碗粿用的是2年的在來米，舊 米成本比較貴，反應在價格上。 https://i.imgur.com/ye2qRa6.jpg 碗粿攤商:「都在來米，差不多都用2年米比較好，越久越好。」 米店老闆陳慶安:「差了將近差不多3到4成，（就1年和2年舊米，然後差了3到4成？）對 ，3到4成這樣。」 原來製作碗粿不能用新米，必須使用舊米香氣足，製作碗粿口感會比較Q，但是量少價格 高，攤販把成本反應在價格上，能不能接受就看個人喜好。（邱琬婷整理） https://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=793866 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.212.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1596927887.A.2A5.html