[食記] 日本 熊本拉麵黑亭 超濃郁的黑蒜油

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bsoJc2v ] 作者: LoveFood (愛食物) 看板: Food 標題: [食記] 日本 熊本拉麵黑亭 超濃郁的黑蒜油 時間: Sun Feb 25 19:30:44 2024 圖文：https://bit.ly/48ultHx 若談起熊本的美食，總有一道深具風味的美味，那就是熊本拉麵。而在熊本車站旁的一處 角落，藏著一家極具地方特色的拉麵店——熊本拉麵黑亭，是間富有傳統風味的美食殿堂 ，來品味那濃郁的黑蒜油拉麵所帶來的獨特滋味吧！ 熊本拉麵黑亭以其獨特的黑蒜油拉麵聞名於世，濃郁的湯頭中帶著豐富的豬油蒜味，猶如 一場風味的盛宴在口中綻放。而這道拉麵所使用的麵條則是相對粗壯，Q彈的口感與濃郁 的湯頭完美結合，帶來極致的食物享受。 進入店內，首先映入眼簾的是濃濃的豬油蒜味，這是熊本拉麵黑亭獨有的特色，但也可能 有些人不喜歡就是XD，店內的氛圍溫馨而樸實，讓人彷彿置身於熊本的街頭小巷之間，感 受著這座城市獨有的氣息。 首先，讓我們來品味這道拉麵的精髓——麵條。它們不同於一般的細麵，而是粗壯且有彈 性的，每一口咬下去都能感受到那股Q彈的口感，仿佛在嘴裡跳舞。這種獨特的口感，讓 人無法忘懷。 接著，品嚐這碗黑蒜油拉麵的湯頭。濃郁的豬油蒜味與熊本風味的混合，每一口湯頭都充 滿著豐富的層次感，讓人愛不釋手。而那微微的焦香味，更是為這道拉麵增添了一絲特殊 的風味，讓人回味無窮。除了麵條和湯頭之外，拉麵中的肉片也是不可忽視的一部分。嫩 滑的豬肉，每一口都散發著誘人的香氣，入口即化的口感更是令人陶醉其中。 除了招牌的黑蒜油拉麵之外，熊本拉麵黑亭還提供豐富的其他美食選擇，如豚肉飯、煎餃 等。這些美食各具特色，同樣值得一試。豚肉飯香氣撲鼻，每一口都能感受到肉汁的鮮美 ；而煎餃則酥脆可口，是一道不可錯過的小吃。 熊本拉麵黑亭 熊本車站本店 地址：熊本縣熊本市西區二本木2-1-23 / 2 Chome-1-23 Nihongi, Nishi Ward, Kumamoto, 860-0051日本 營業時間： 10:30–21:00 電話號碼： +81 96-352-1648 造訪日：2023.12 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.17.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1708860646.A.0B9.html