[食記] 博多的豚骨臭經典 博多一幸舎豚骨拉麵

店 名：博多一幸舎豚骨拉麵 地 址：福岡県福岡市中央区春吉3-11-18 營業時間：[一～六]11:30～翌3:00， [日] 11:30～翌1:00週日也營業。 休 日：ー 推薦食物：味玉拉麵 最低消費：800円 官 網：http://www.ikkousha.com/ 圖文網誌版： http://peikie1.pixnet.net/blog/post/48782193 日本有許多傳奇，常聽日本人說某間拉麵在日本國內完全賣不好， 到了海外歐美卻賺大錢，這些故事告訴我們， 視野不要只鎖定在自己知道的領域內，往外發展或許會有意外驚喜。 走進博多，處處都是拉麵，多到你完全不知道該如何選擇？ 當然知名品牌的拉麵有他的保證， 但福岡當地人通常不去吃知名品牌的拉麵， 理由是那些拉麵都莫名其妙的很貴！ 今天來到不是像一蘭那麼知名，卻也小有名氣的博多一幸舎豚骨拉麵， 總店在福岡博多，以豚骨拉麵為主。 在東京、兵庫、大阪、京都、岡山、札幌、沖縄...等日本國內有15間店舖， 世界各國9個國家有37間店舖(2018年3月時点統計)， 經營公司為福岡市的ウインズジャパン。 店名「一幸舎」是創業者吉村幸助所想的， 「一」也是許多的「幸」給予你空間與場所的「舍」。 今天來到博多一幸舎 西中洲店 ，是在大馬路上的小巷子裡。 住址：福岡県福岡市中央区春吉3-11-18 營業時間：[一～六]11:30～翌3:00， [日] 11:30～翌1:00週日也營業。 官網：http://www.ikkousha.com/ 一走進店裡就擺著食券機， 買完食券就交給服務人員即可， 我選了味玉拉麵800円，因為上面寫著人氣NO.1， 跟服務生說我要「バリカタ」（八哩咖他）超硬麵條， 裡面有半熟蛋。 除了拉麵之外還有各種套餐，餃子套餐、丼飯套餐...等。 接著被帶到櫃檯般的位置，面對窗外的馬路上， 桌上有餐具與各種調味料，有我最愛的芝麻與整顆大蒜自己擠， 擠大蒜的器具也為你準備好了。 但大白天無法吃大蒜，嘴巴會太臭。 餐桌前有各種配飯用的高菜（辣辣的醬菜）、還有白色薑絲， 餐桌前也有寫上「有準備紙的圍巾」，（紙エプロン）若有需要可以跟服務生要。 因為女生都怕噴到白色衣服上很難洗掉。 接著終於送上來了，有兩大片叉燒， 木耳絲、半熟卵、蔥花， 送上來的拉麵真的是「バリカタ」（八哩咖他）超硬麵條， 因為吃過很多福岡拉麵店，跟對方說要超硬麵條， 送上來的還是軟軟的，有時候真的是很無奈！ 湯頭還不錯，但真的豚骨湯頭太濃郁， 無法像醬油拉麵那樣每天吃。 濃厚的想一直喝水。 室內也有四人座的位置，但一般一人或兩人的客人， 多半坐櫃檯位置比較多。 他的拉麵雖然好吃，但價位是偏貴的囉！ 真的很喜歡這間店的人再來吃就好！ 除了這間博多一幸舍，我個人偏愛的是： 暖暮拉麵的湯頭跟價位。 -- 辣蛋糕的福岡生活手帖・辛いケーキの福岡生活手帖 http://peikie1.pixnet.net/blog 辣蛋糕福岡生活的粉絲團（日本九州圈）： https://www.facebook.com/kyushuken/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.85.179.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1548303599.A.E4A.html