[心得] 蚵仔味細麵，還是這麼好吃

蚵仔味細麵復活的消息， 是在臉書看到的， 沒有想到敲碗是有用的， 敲著敲著十幾年後他竟然真的復活了。 一開始去全聯找了兩家，未果， 想說去美聯社碰運氣，雖然知道他貴了不少， 但是那個時候能買到就是福氣了，趕快買， 蚵仔味跟黑胡椒牛肉都買了， 也都泡了，淚也都流了（咦）。 最神奇的是味道幾乎沒有跑掉， 連我自己犯的錯都一樣---蚵仔味細麵不要加太多水，會淡， 但同樣的水量，黑胡椒牛肉則不會有這個問題， 我的第二碗蚵仔味細麵才真正感受他的好吃， 雖然根本就沒有蚵仔，但是那隱隱約約的香氣還是那麼的宜人， 蒜香、鹹香，裹上細細的麵條， 這就是小時候吃泡麵的感覺，味道夠重，麵條咬下去的滿足感， 絕對美味的衝擊！ 黑胡椒牛肉麵也是走出自己的一條路， 同樣是牛肉麵，漢寶讓自己的黑胡椒味走的更為突出， 就像是吃牛排店家彷彿總是多給的黑胡椒降一樣， 吃著就與統一牛肉麵或其他牛肉麵不同，漢寶就是走重口味路線無誤啦， 但那就是最初吃泡麵帶給我的感受， 不知道啥時開始，無論是統一還是維力， 總覺得他們在鹹淡上有做出改變，而且幾乎都是把口味調淡， 大概是所謂為了符合「現代人的口味」， 但漢寶這種「不健康的感覺」（稱讚之意）， 才是我真正想吃泡麵的原因啊！我就是來吃口味重的食物的啦～ 所以我後來又買了一堆漢寶， 而海鮮口味我也買了， 但其實當年沒有吃過吻仔魚口味（或是印象不深？我忘了）， 無從比較， 但也覺得海鮮口味的漢寶同樣使我滿意， 不過就是美食家常說的，「這種口味好像其他地方也吃得到」， 雖然我還是會回購，但還是得說， 「蚵仔味細麵，是無敵的啊！」 後記： 除非沒貨， 不然別去美聯社買，一碗35（然後還很容易賣到缺貨）， 美聯社是買酒跟部分飲料的聖地，泡麵就...真的貴了些。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.115.65.80 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1695451431.A.9A6.html