Fw: [食記] 宜蘭羅東 麵魂家

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OB1QKbU ] 作者: tzuyang555 (555) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭羅東 麵魂家 時間: Wed Nov 16 16:19:25 2016 餐廳名稱：麵魂家 消費時間：2016年/10月 地址：宜蘭縣羅東鎮南門路158號 電話：0922908938 營業時間：週二~五 12:00~14:30 17:00~20:00 例假日12:00~20:00 每人平均價位：180 可否刷卡：否 圖文網誌版：http://www.tzuyang555.com/2016/11/men-kon-ya.html 利用假期到羅東走走，這次選擇到羅東文化工場逛逛，逛完安排來旁邊吃拉麵。 只要搜尋羅東、拉麵就會出現這間麵魂家。 門外有許多熊本熊，喜歡記得拍拍照。 因為今天是平日，輕鬆拿到了1、2號號碼牌。 到營業時間12點前，已經有將近10人排隊，有點誇張。 時間到店員就會叫號陸續進場。 店內座位很少只有8個，剩下只能坐熊本熊那邊的戶外區。 點菜方式跟其他拉麵店大同小異，不外乎湯頭、肉、麵、額外加配料。 我點的濃厚拉麵搭配炙燒五花肉&中粗麵[$180]。 拉麵來先喝口湯，湯頭十分濃郁，油膩度還在我能接受的範圍。 但是再加背脂的我就想像不出來了... 個人覺得還可以再鹹一點，比起日本吃到的這個相當不鹹XD 叉燒肉的厚度還不錯，加上炙燒後有著烤肉的香氣，好吃！ 其他配料中規中矩， 塘心蛋只有半顆而且現在不給加點吃起來真的很不過癮 Q_Q 中粗麵，雖然不能調整硬度，但是是我OK的硬度。 以一般拉麵來說大概是適中偏硬一點點點。 中粗面搭配湯不夠鹹，吃起來總覺得沒有搔到癢處的感覺。 [腎臟表示：.....] 跟我一樣吃白湯的，可以試著加點蒜泥&黑胡椒，超對味！ 另外覺得彆扭的是，這邊大家吃拉麵都好安靜.... 只有我一個人咻咻咻在吃..好像我是怪人一樣 QAQ 食量大一點的可以續麵 ，20元還挺大份的，大概就是一般店家兩坨的量。 續麵點的是細麵，搭配上他們湯頭發現這樣吃麵的鹹度恰恰好。 看來店家當初抓鹹度是用細麵而非中粗麵。 不過因為它拉麵碗小，加麵沒有再給湯這點讓人覺得有點點小氣。 吃到後面幾乎像吃乾拌麵… 有加麵的服務怎麼不能服務一下喜歡喝湯的客人來個加湯的服務QQ 結論時間： 不論湯、麵或是肉都有跟日本來的幾間拉麵店一戰的水準。 不過湯太少這點真的有點介意，以我一口麵一口湯習慣來吃的話， 其他店家吃完可能還會有些湯，這邊大概會一滴不剩吧。 都可以加麵加價了怎麼不讓人也能加個湯加價.. -- ◢◤◢███◤－－───────────────－－ ◢◤ ◢◤◢◤◢◤ ◢◤ ５ ５ ５◢█◤◢◤ ◢◤◢◤◢◤◢██◤◢█◤◢◤ ◢◣◢◤◢◤ ◢◤ ◢◤ ◢◤◢ ◤◥◤◢█◤◢◤ ◢◤◢◤◢█████◤◢█ ◢◣ ◢◤ http://www.tzuyang555.com/ ────－－◢◤█ ◥████◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.31.217 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1479284372.A.95E.html