[食記] 花蓮-夯到營業24H之公正包子

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ce0hyqG ] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 花蓮-夯到營業24H之公正包子 時間: Mon Sep 27 11:09:44 2010 餐廳名稱：花蓮-夯到營業24H之公正包子 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17028550 消費時間：2010年/7月 地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號 電話：(03)834-2933 營業時間：24H 用餐日期：2010/7/31 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 小籠包NT.5(顆) / 蒸餃NT.30(籠) ----------------- 說到花蓮的公正包子..大家應該都不陌生.. 之前我還不愛到處趴趴走時..就合購過它們家的包子囉.... 以我這三角貓不入流的廚藝..隨便蒸出來的包子就讓人映像深刻... 早就巴望著一定要到本店吃上一回... 想當然耳..早納入了這次的宜花三日遊行程內.. 公正街除了"公正包子"外..隔壁的"周家蒸餃"也頗有名氣.... 不要像我們這次竟顧著吃"公正包子"..(最瞎的是..我們連吃兩天耶...!!!!) 漏掉隔壁的老周..與老周擦肩而過..到最後才後悔的搥心肝哪.. (套句小丸子說過的話：人..就是不斷的再後悔..) ----------------- 只能說"公正包子"果然是人氣店..... 連吃兩天的我們..不管是傍晚時段還是一大早.....來就是看到這鬼扯的排隊樣.... 訝異的是..排隊通常是外帶的呢.. 在店內用餐直接點就好..可以避掉等待的時間.. ----------------- 【小籠包】NT.5(顆) 這邊的小籠包..有別外面整籠販賣..這邊是單顆販售的... 雖說一顆要價NT.5..單看價格似乎稍嫌高些.. 但看到這"小"籠包的大小..就覺得還蠻合理的.... 厚實的外皮..因為肉汁浸淫的關係.吃起來並不會過於乾柴.. 內餡扎實又飽滿..充滿肉汁味兒...一顆下肚就很有飽足感... 原本我點了四顆...竟然被人用我會"吃太飽"為理由.. 硬生生把我的小籠包給搶走了.. 喂..老兄..你懂不懂..好吃的東西就算來個20顆還是不夠的好嗎..T_T ----------------- 【蒸餃】NT.30(籠) 一籠十顆...只要NT.30..顆顆碩大飽滿..還真是不貴呢.... 鋪了白布當蒸籠襯底..不黏鍋底就可輕易夾起..... 蒸餃外皮軟硬濕度恰到好處.... 加上調味得宜的內餡...湯汁飽滿... 不管是單吃還是沾醬..都很美味... 跟小籠包那厚實口感可是截然不同..... ----------------- 【冰豆漿】NT.15 帶有豆子原味的豆漿並不會太甜... 中杯份量NT.15..還算是平實的價格.. 吃小籠包時來上杯冰涼的豆漿也挺不錯的.... ----------------- 【酸辣湯】NT.20 蒸餃跟酸辣湯..對我來說可是缺一不可... 但要找到好吃的酸辣湯可是不容易呢.... 一碗NT.20的酸辣湯看起來料多實在.... 不過豆腐跟木耳.筍絲居多...勾芡的並不會太厚... 稍稍帶點微酸感...也不怎麼辣...還算不錯喝... 但跟我常喝的"路竹大陸麵"的酸辣湯相比... 公正包子的酸辣湯還是略遜一籌...(這叫做胃口被養刁?) -- 給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.20 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)